Todo Sobre La Parchita

Todo sobre la parchita

fotografía orlando palencia

Originaria de la región amazónica de Brasil, desde donde

se extendió rápidamente a Centroamérica, la parchita

(Passiflora edulis) pertenece a la familia de las Pasifloráceas

y nace de la pasionaria, planta trepadora que, en

condiciones climáticas favorables, puede alcanzar los

nueve metros de altura.

Conocida también como maracuyá o fruta de la pasión,

la parchita tiene forma oval y no suele superar los 10

centímetros de diámetro ni los 80 gramos de peso. La

más común es de color amarillo, aunque existen otras

variedades como la morada o la anaranjada con pintas

blancas (llamada granadilla en algunas regiones).

Propia de zonas tropicales y subtropicales, se cultiva en

Centroamérica, Suramérica –Brasil es el mayor productor

en el mundo– y en algunas islas del Caribe. También

crece en Australia y en el sur de África. En Europa es

considerada una fruta exótica.

Compuesta principalmente por agua, contiene gran cantidad

de hidratos de carbono, que elevan su valor calórico.

Es una fruta rica en vitamina C, provitamina A, niacina y

minerales como calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio.

De allí que su consumo se recomiende a personas con

mayores necesidades nutricionales, como niños en crecimiento,

deportistas o mujeres embarazadas o en período

de lactancia. Su bajo contenido en grasa la hace ideal en

dietas de adelgazamiento.

Su acción antioxidante contribuye a reducir el riesgo de

enfermedades cardiovasculares y degenerativas; mientras

que su alto contenido de fibra le otorga propiedades

laxantes que mejoran el tránsito intestinal y reducen los

niveles de colesterol y azúcar en sangre.

La pulpa, el zumo, las flores y, sobre todo, la infusión de las

hojas de la parchita tienen un efecto relajante que actúa

como calmante de dolores musculares y menstruales,

cefaleas y espasmos intestinales de origen nervioso. En

infusión también puede ayudar a conciliar el sueño. •

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