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IMPLEMENTACIÓN DE LA HERRAMIENTA DE CALIDAD DE LAS 5 “S” EN

LA EMPRESA “CONFECCIONES RUVINNI” UBICADA EN ZACUALTIPÁN,

HGO.

MEMORIA PRESENTADA

COMO REQUISITO PARA OBTENER EL TÍTULO DE

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN

PROCESOS DE PRODUCCIÓN

AUTOR:

SELENE IBARRA ZERÓN

ASESOR ACADEMICO: M. en I. JOSÉ DEL CARMEN MEDINA RAMÍREZ

ASESOR EMPRESARIAL: ING. CARLOS SUAREZ GRANADOS

ZACUALTIPÁN DE ÁNGELES, HGO. AGOSTO DEL 2010

UTSH

Implementación de las 5 “s”

Memoria presentada por:

Selene Ibarra Zerón

Ante la Universidad Tecnológica de la Sierra Hidalguense

Como requisito parcial para obtener el

Titulo de:

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN PROCESOS DE PRODUCCIÓN

Zacualtipán de Ángeles Hgo., agosto 2010

I

AGRADECIMIENTOS

Aprovechando este espacio, quiero agradecer primeramente a Dios por

permitirme llegar hasta esta etapa tan importante de mi vida ya que gracias a

sus múltiples bendiciones he llegado hasta este momento por todas las cosas

bonitas que me ha dado en la vida y aun por los momentos difíciles de los que

he aprendido, por haber puesto en mi camino a personas que me han brindado

su apoyo incondicional. Gracias Dios por estar en mi vida y ser tan especial.

A mis Padres Sr. Jacinto Ibarra Vargas y Sra. Juana Zerón Morales

quienes han estado en todo momento brindándome todo su apoyo y dándome

lo mejor de ellos, a través de sus consejos y por haberme corregido, instruido y

guiado durante mi camino por no dejarme caer. Los amo, muchas gracias por

ser para mí unos padres ejemplares.

Quiero agradecer también a mis hermanas Daisy Ibarra Zerón y Tania

Emilia Ibarra Zerón, por enseñarme cosas que no conocía en diversas

ocasiones, por compartir momentos hermosos y no dejarme sola en los

problemas si no ayudarme a enfrentarlos juntas.

A el Sr. Javier Olivares Mercado y la Sra. Inés Ortiz Monroy unas

personas especiales que aprecio mucho por su apoyo y comprensión, por

animarme y sobre todo por haber estado conmigo en los momentos más

difíciles de mi vida que Dios los cuide y los bendiga, muchas gracias por todo.

Quiero agradecerle a Zuriel Olivares Ortiz, mi novio de todo corazón por

apoyarme en todo momento por brindarme su confianza y por compartir

conmigo momentos que se han vuelto muy especiales en mi vida, así mismo

por darme palabras de ánimo, pero sobre todo por darme su amor sincero,

enseñarme muchas cosas y hacerme tan feliz. Te amo, Dios te bendiga.

Al empresario Rutilio Alberto Vera Cornejo por haberme permitido

realizar mi proyecto en su empresa “Confecciones Ruvinni”, por brindarme lo

necesario para hacer de este proyecto una realidad y por su gran interés y

atención puesta en cada una de los cursos que compartí, por contratarme y

permitirme ser parte ahora de su empresa.

II

Al Ing. Carlos Suarez Granados por resolver las dudas que tuve y

apoyarme en todo momento al igual compartiendo sus conocimientos durante

los cursos que di y que gracias a él pude aprender cosas nuevas. Por no

negarme cualquier cosa que pedí para cumplir mi objetivo.

Agradezco de igual manera a mi asesor académico, M. en I. José del

Carmen Medina Ramírez por apoyarme durante el periodo de estadía, así

mismo en el transcurso de mis estudios en la universidad, por motivarme en

muchas ocasiones y por tomarme en cuenta en diferentes actividades, por

permitirme prepararme más.

Así mismo quiero dar gracias a todos mis maestros por brindarme las

herramientas necesarias y sus conocimientos para concluir con un paso más y

que es importante en mi vida. Quiero agradecer de igual manera a todos mis

amigos de la universidad en especial a Rosario Ángeles Percastre, por los

momentos divertidos que me brindó y en los que estuvo apoyándome y por sus

consejos que jamás olvidaré, sigue adelante.

A todos ellos, muchas gracias por marcar mi vida de una manera tan

especial que Dios los bendiga.

III

ÍNDICE DE CONTENIDO

AGRADECIMIENTOS…………………………………………………………….. I

ÍNDICE DE FIGURAS…………………………………………………………….. IV

RESUMEN………………………………………………………………………….. V

SUMMARY…………………………………………………………………………. VI

I. GENERALIDADES……………………………………………………………… 1

I.1 Antecedentes de la Empresa “Confecciones Ruvinni”…………………….. 1

I.2 Organización Empresarial…………………………………………………….. 2

I.3 Trabajos Previos……………………………………………………………….. 3

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………………... 5

III. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN………………………………………. 6

III.1. Objetivo General……………………………………………………………... 6

III.2. Metas………………………………………………………………………….. 6

IV. METODOLOGÍA……………………………………………………………….. 7

V. DESARROLLO DEL PROYECTO……………………………………………. 10

V.1 Fundamentos Teóricos y Experimentación………………………………… 10

V.2 Interpretación………………………………………………………………….. 21

VI. CONCLUSIONES……………………………………………………………… 31

BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………….. 32

IV

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura No. 1: Tarjetas rojas……………………………………………………….. 23

Figura No. 2: Porta hilos antes de aplicar 5 “S”………………………………… 24

Figura No. 3: Porta hilos después de aplicar 5 “S”……………………………... 24

Figura No. 4: Anaquel de guarda ropa…………………………………………… 25

Figura No. 5: Área de producción antes de aplicar 5 “S”………………………. 26

Figura No. 6: Limpieza por parte de todos “Confecciones Ruvinni”…………..

...