Trabajo Practico N° 8: “Determinación de Quinina en bebidas”

Trabajo Practico N° 8: “Determinación de Quinina en bebidas”

• Objetivos: Determinar la concentración de quinina en una bebida gaseosa.

• Sustancias: H2SO4 1 M , Agua tónica,  Agua destilada.

• Materiales: Matraces de distintos volumenes (1000ml, 100ml, 50ml, 250ml, 25ml) pipetas aforadas de 5 ml, 10 ml y 25 ml, fluorometro, pizetas, pipetas pasteur, vaso de precipitados, papel secante, cubetas de cuarzo.

• Procedimientos: 

1. Realizar los cálculos para las soluciones patrones
2. Determinar la longitud de onda de mayor excitación de la solución madre (350 nm a 450 nm)
3. Preparación de muestra: Eliminar todo el Co2 de la muestra, para la preparación de esta se tomaron 5 ml de la muestra gaseosa y llevándolo a un matraz de 250 ml aforando con H2SO4 1 M, de esta primera dilución se tomaron 5 ml, llevándolo a un matraz de 25 ml aforando con H2SO4 1M y por último se tomaron 10 ml de esta dilución, llevándolo a un matraz de 100 ml aforando con H2SO4 obteniendo así el 10 % v/V.

• Resultados:

Para preparar las soluciones patrones partiendo de una solución 100 ppm se realizaron  cálculos para poder obtener la concentración de cada solución patrón que se mostrarán más adelante.

Los resultados obtenidos en el fluorometro son:

Una vez obtenidos estos resultados hemos podido realizar la curva de calibración de fluorescencia vs concentración, que podemos observar a continuación.

[pic 1]

Una vez obtenidos todos los resultados procedemos a calcular la concentración de nuestra muestra.

• Cálculos:

1. Cálculos para sacar las concentraciones de las soluciones patrón

Segunda dilución V.C = V.C

1 ml . 100 ppm / 1000 ml = C

0,1 ppm = C

Sl Patrón N° II

V.C=V.C

1 ml. 0,05 ppm/100 ml = C

1.10-4ppm = C

Sl Patrón N° III

V.C=V.C

5 ml. 0,1 ppm/ 100 ml = C

5.10-3ppm = C

Sl patrón N°IV

V.C=V.C

10 ml. 0,1 ppm / 100 ml = C

0,01 ppm = C

Sl patrón N° V

V.C=V.C

25 ml . 0,1/ 50 ml = C

0,05 ppm =C

1. Cálculos para sacar la concentración de Quinina en la muestra.

V.C=V.C

100ml. 0,0418 ppm= C.10ml

100ml.0,0418 ppm/10 ml = C

0,418 ppm =C

V.C=V.C

25ml. 0,418ppm= C. 5ml

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