Transferencia De Masa

A.- Objetivos

- Estudiar el fenómeno de transferencia de masa de sólidos suspendidos en un líquido en tanques

agitados.

- Estudiar la influencia de la velocidad de agitación en el coeficiente global de transferencia de masa.

B.- Fundamentos Teóricos

Un ejemplo típico de uso de tanques agitados es en reactores catalíticos, en donde se mezclan los reactivos

suspendidos junto al catalizador. Es frecuentemente aplicado en la industria alimenticia como en la extracción de

cafeína de los granos de café, así como en aplicaciones basadas en carbón activado como recuperación de vapores

orgánicos, y también en la separación de los hidrocarburos aromáticos y alifáticos por adsorción selectiva sobre

silica gel. Además, es ampliamente utilizado en operaciones de cristalización y disolución de cristales.

El proceso de transferencia de masa de sólidos suspendidos en un líquido en tanques agitados se rige

fundamentalmente por un fenómeno difusivo. Existen cuatro tipos de difusión: molecular, térmica, de presión y

forzada.

Si la transferencia de masa ocurre entre dos fases, hay un coeficiente de transferencia de masa para cada

una de las fases; si ocurre en una sola fase hay un solo coeficiente de transferencia de masa.

La transferencia de masa entre un fluido y partículas sólidas suspendidas generalmente se lleva a cabo en

un recipiente agitado. Un balance de masa no estacionario en el tanque de disolución lleva a la siguiente relación:

 sat 

dC V k.A. C C

dt

  (1)

donde:

V: Volumen del reactor [L].

dt

dC

: Variación de la concentración con respecto al tiempo.

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