Un Trastornos de conducta alimenticia

Alergia a la proteína de leche de vaca APLV

Alergia alimentaria

Respuesta inmune adeversa a la proteína alimentaria

Los síntomas pueden ser muy diversos

• Cutáneos
• Gastrointestinales
• Respiratorios

Mecanismo inmunológico involucrados en las enfermedades alérgicas

[pic 1]

Alergias

IgE

Hipersesibilidad GI

Aparicion inmediata:

• Anafilaxia
• Sintomas cutaneos, digestivos y respiratorios

No IgE

Mediadas por celulas/retardado o cronico

Aparicion tardia

Sintomatologia diestiva

Ejemplo: enteropatia por macromoleculas

Enterocolitis

Protocolitis alergica

Enfermedad celiaca

Gastroenteropatias

Esofagitis eosinofilica

Gastristis eosinofilica

Gastroenteritis eosinofilica

Enterocolitis eosinofilica

Factores asociados AA

Inmadurez e hiper permebilidad del tubo digestivo

Introduccion temprana de la alimentacion solida en los niños y el consumo reiterado y excesivo de algunos alimentos.

Algunos estudios han demostrado que la sensibilizacion a un aliemtno puede producirse in utero a parter del cuarto mes de embarazo, lo que explica las reacciones alergicas en recion nacidos que no han tenido aun contacto con determinados alimentos

Lactancia materna

Manifestaciones Gastrointestinales

Sintomas gastrointestinales: reflujo gastroesofagico, colicos infantiles, gastoenteritis y enteritis inducida por proteinas de la dieta.

Manifestacion cutanea

Manifestaciones respiratorias

Rinitis, tos, estornudos, sibilancias, dificultad respiratoria, ruidos respiratorios anormales

Shock anafilactico

APLV

La leche de vaca contiene mas de 40 proteinas y todas ellas pueden actuar como antigenos en los humanos

Ejemplo: beta lactoglobulina, caseina, alfalactoalbumina y seroalbumina

La beta lactoglobulina es una proteina que no existeen la especie humana y se encuentra en la leche materna en cantidades minimas (mcg) debido a los lacteos ingeridos por la madre.

Estas pequeñas cantidades son responsables del mayor numero de sensibilizaciones a esta proteinas.

Antecedentes neonatales que aumentan la prevalencia de alergia porque alteran la formacion de una flora intestinal normal son:

• Forma de nacimiento (cesarea)
• Prematurz
• Utilizacion de antibioticos en los primeros meses de la vida
• Forma inicial de alimentacion

La APLV en niños con factores de riesgo se asocia fuertemente con alimetacion temprana con una formula de leche de vaca.

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