Uso De lípasas Para Producción De Biosiesel

ANTECEDENTES

La producción de enzimas para uso industrial tuvo sus orígenes en Dinamarca y Japón, a finales del siglo XIX, cuando se produjeron las primeras preparaciones de renina a partir del estómago de terneros y de amilasa de origen fúngico. Las enzimas son productos de las células y por lo tanto pueden obtenerse a partir de tejidos animales, tejidos vegetales o mediante procesos de fermentación empleando microorganismos seleccionados. Las plantas han sido la fuente tradicional de ciertas enzimas. A partir del latex producido por la papaya, algunas proteasa aisladas desde la higuera y la piña. La cebada malteada también ha sido fuente importante de enzimas vegetales. La industria cervecera ha empleado tradicionalmente este material crudo por su actividad proteásica y amilásica. En cuanto a las enzimas de origen animal, se han obtenido pocas, por ejemplo lipasa pancreática y tripsina, debido principalmente a la disponibilidad limitada de material adecuado y a la posibilidad de reemplazarlas por enzimas similares derivadas de microorganismos. Debido a que las aplicaciones industriales de las enzimas requieren que estas sean producidas a gran escala y bajo costo, el empleo de algunas enzimas de origen vegetal y animal ha ido decayendo, a favor de las enzimas de origen microbiano.

Y no solo con esto, el uso industrial de todo tipo de enzimas ha venido creciendo de la mano con las técnicas de Cromatografía como el TLC o el HPCL, si hacemos una comparación de lo que ha venido siendo el uso de la Biocatálisis con la síntesis orgánica, estas han venido creciendo



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considerablemente en las últimas décadas, especialmente la Biocatálisis, cada vez se le da más importancia a la investigación de síntesis orgánica, y se ven buenos resultados en toda la industria en general, desde la industria farmacéutica, de alimentos, química, cervecera hasta la industria textil el uso de todo tipo de enzimas ha empezado a crecer masivamente y más ahora en la industria del petróleo en la que las más grandes compañías realizan inversiones masivas en la busca de recursos que sean de uso masivo como el petróleo pero que sean benevolentes con el medio ambiente.

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