VARIABLES MARCO TEÓRICO

Variable Independiente

Variable Dependiente

Variables Intervinientes

Desnutrición general.

Anemia.

Estatura.

Peso.

Hemoglobina.

Sexo.

Edad.

Alimentación.

Acceso a un dispensario médico.

Desnutrición crónica infantil.

Retardo de la altura por la edad.

Alimentación.

Deficiencia de nutrientes en los alimentos de los menores.

Consumo de agua contaminada.

Edad.

Peso.

Deficiencia de proteínas en infantes.

Kwashiorkor o energético proteica.

Falta de vitaminas en el embarazo.

Virus y bacterias en los alimentos.

Baja ingesta de proteínas en las edades de 2-4 años de edad.

Dificultad de conseguir alimentos proteicos por la zona geográfica.

Carencia de nutrientes vitales para vivir.

Nutrición Enteral.

Imposibilidad de traslado desde el hogar a un dispensario médico.

Peligro nutricional.

Falta de recursos económicos.

Problemas médicos.

Variables

Definición

Indicadores

Escala

Condición

Anemia.

La anemia es una enfermedad en la que la sangre tiene menos glóbulos rojos de lo normal. También se presenta anemia cuando los glóbulos rojos no contiene suficiente hemoglobina. (National-Heart. 2015.)

Hemoglobina (g/L)

• Anemia <11.0 g/dl
• Anemia ligera 10,0-10,9 g/dl
• Anemia moderada7,0-9,9 g/dl
• Anemia severa <7,0

Cuantitativa.

Desnutrición general.

La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalórica e hipoprotéica. También puede ser causada por mala absorción de nutrientes como en la celiaquia. Tiene influencia en los factores sociales, psiquiátricos o simplemente patológicos. (Educalingo.2016).

Estatura para la edad que se encuentra.

Índice de Masa Corporal (IMC)

• Leve 90-95%
• Moderada: 85-90%        
• Severa <85%

Cuantitativa.

Desnutrición crónica infantil.

Estado en el cual niños y niñas tienen una longitud o talla menor a la esperada para su edad y sexo con relación a una población de referencia. (INS.2010)

Retardo de la altura por la edad.

(%T/E)

• Leve 89-80%
• Moderada 79-70%
• Severa ( -70%)
• (Porcentaje en peso)

Cuantitativa.

Nutrición enteral.

Esta nutrición es la dada por tubo la cual lleva una mezcla especial de comida que contiene proteínas, carbohidratos (azúcar), grasas, vitaminas, y minerales (Nutrition-Care.2017)

Requerimientos calóricos proteicos

Senda nasogástrica.

• Paciente desnutrido
• +5-7 días, mínima capacidad del intestino delgado.
• Paciente normonutrido +7-9 días, síndrome de intestino corto.

Cuantitativa.

Kwashiorkor o energético proteica.

El kwashiorkor es una malnutrición, que se produce cuando la privación proteica es relativamente mayor que la disminución en la ingestión de calorías totales. (Uni-Ovi.2014)

Albúmina sérica <2.8 g/dL

Relación tiempo de lactancia materna y el tipo de malnutrición proteico energética.

• Hasta 6 meses de edad
• 8.1%

• Más de 6 meses de edad
• 91,9%

Cuantitativa.

Higiene.

La higiene es una combinación de actos y actitudes con el objetivo de mantener el cuerpo, el organismo y la mente en un buen estado de salud.

(Salud.2016).

Relación visual.

• Sí
• No

Cualitativa.