Ósmosis Experimento Laboratorio de Ciencias Experimentales

UNIDAD EDUCATIVA “IBARRA”[pic 1][pic 2]

        PROGRAMA DEL DIPLOMA        

Laboratorio de Ciencias Experimentales

Biología (NM)

Datos Informativos:

Nombre: Adriana Pineda I.                               

Curso: 1° BI                                            Fecha: 27/03/2016

Criterio a Evaluar:

• CP: Compromiso personal • E: Exploración • A: Análisis • EV: Evaluación • C: Comunicación

1. TEMA: Osmolaridad u Ósmosis en Células Vegetales 

1. Tema Específico:

Medición y diferenciación de la masa, ancho y longitud de la Solanum tuberosum a través de un periodo de tiempo para determinar los cambios y diferencia en los datos partiendo de su iniciación hasta su finalización.

1. OBJETIVOS:

1. Objetivo General

Observar la masa y el tamaño de las célula vegetal Solanum tuberosum mediante la utilización de diferentes concentraciones molares en soluciones.

1. Objetivos Específicos:

• Preparar los materiales
• Calcular la concentración molar para cada solución.
• Observar las propiedades físicas iniciales y finales del Solanum tuberosum.
• Obtener los datos de masa y longitud, así como el ancho del Solanum tuberosum.
• Realizar comparaciones con los datos obtenidos del experimento.
• Observar el fenómeno denominado ósmosis.

1. Variables:

• Variables cuantitativas:

• Independientes

• X: Concentración de las soluciones molares (hipotónicas/hipertónicas)

• Dependientes

• Y: Diferencia de masa y tamaño del Solanum tuberosum

• Variables controladas

• Agua destilada
• Tamaño de los bastones
• Temperatura ambiente
• Volumen de las soluciones ubicadas en la caja Petri

• Cualitativas

• Azúcar
• Papa Capira (Solanum tuberosum)

1. Hipótesis

¿En qué medida variará el peso de Solanum tuberosum (Papa Capira) al colocarlas en soluciones de diferentes concentraciones molares de sacarosa?

1. TEORÍA

1. Ósmosis

La ósmosis es un fenómeno en el que se produce el paso o difusión de un disolvente a través de una membrana semipermeable (permite el paso de disolventes, pero no de solutos), desde una disolución más diluida a otra más concentrada. (infobiologia.net, 2014)

1. Medios acuosos hipertónicos o hipotónicos

Los medios acuosos separados por membranas semipermeables pueden tener diferentes concentraciones, y se denominan:

Hipertónicos: elevada concentración de solutos.

Son hipertónicos, los que tienen una elevada concentración de solutos con respecto a otros en los que la concentración es inferior.

Hipotónicos: baja concentración de solutos.

Son hipotónicos los que contienen una concentración de solutos baja con respecto a otros que la tienen superior. (infobiologia.net, 2014)

1. Ósmosis en una Célula Vegetal

En un medio isotónico, se produce un paso constante de agua.

En un medio hipotónico, la célula absorbe agua y sus vacuolas se llenan aumentando la presión de turgencia.

Turgencia: Fenómeno que se da en las células vegetales, en la cual aumenta el agua en la vacuola, aumenta el volumen de la célula y la pared va a dar contención impidiendo que la célula se rompa.

En un medio hipertónico, la célula elimina agua y el volumen de la vacuola disminuye, produciendo que la membrana plasmática se despegue de la pared celular, ocurriendo la plasmólisis.

Plasmólisis: Se libera agua, disminuye el agua en la vacuola y disminuye el volumen celular. Se separa la membrana plasmática de la pared celular.  (Navarro, 2014)

1. Sacarosa

La sacarosa es una molécula de azúcar importante y naturalmente abundante que se encuentra en todas las frutas y vegetales, y que es usada por las abejas para hacer miel. Al ser una combinación de dos tipos diferentes de moléculas de azúcar, la sacarosa presenta propiedades químicas únicas. (Cherney, 2014)

1. Solanum tuberosum

“Tubérculo rico en carbohidratos, de forma ovalada a redondeada. Se consigue de tamaños variados. Su color varía desde café hasta pardo. Posee una superficie lisa y consistente. Planta herbácea de la familia de las Solanáceas, originaria de América.”  (vamosamercar.com, s.f.)

1. MATERIALES

1. Equipo de Laboratorio

1. Balanza
2. Agitador
3. Vasos de precipitación
4. Cajas Petri
5. Recipiente
6. Bisturí con mando o Cuchillo filo
7. Cuchillo pela papas

1. Sustancias y Reactivos Químicos

1. Azúcar
2. Agua destilada

1. Material Orgánico

1. Papa Capira (Solanum tuberosum)

1. Material Escolar

1. Regla
2. Papel milimetrado
3. Calculadora}
4. Papel para etiquetar
5. Libreta u hojas de notas
6. Tijeras
7. Cinta adhesiva
8. Papel absorbente o secante

1. Equipo de Seguridad (Medidas de Seguridad)

1. Mandil
2. Malla protectora de cabello
3. Guantes
4. Mascarilla

1. TÉCNICA:

1. Procedimiento de la Práctica

1. Selección del sitio de trabajo

1. Se utilizarán los mesones del laboratorio para la organización de la investigación y observación donde se posicionarán los elementos a utilizarse.

1. Preparación de las soluciones acuosas de Sacarosa

1. Deberá redactar brevemente sobre las unidades químicas a utilizar: mol/molaridad/volumen (no se olvide de colocar la cita respectiva).
2. Colocar la fórmula de la sacarosa utilizada.
3. Colocar la masa atómica de la sacarosa.
4. Colocar la fórmula para calcular la mol.
5. Colocar la fórmula para calcular la cantidad de soluto a utilizarse.

Con todos estos datos proceder a realizar los cálculos respectivos para obtener las siguientes soluciones:

1. Solución 0 M (agua destilada o grupo control)
2. Solución 0,25 M
3. Solución 0,75 M
4. Solución 1 M

1. Desarrollo de la Práctica

1. Colocar las diferentes soluciones en las cajas Petri debidamente rotuladas (el volumen debe ser igual en todas las caja Petri).
2. Pelar las papas y cortar 5 bastones de 5 cm de longitud por 1 cm de ancho (deben ser lo más exacto posible).
3. Secar con el papel y masar cada uno de los bastones y posteriormente colocarlos en las soluciones acuosas con diferente molaridad.

1. OBTENCIÓN Y PROCESAMIENTO DE DATOS

1. Selección de Variables

• Variables cuantitativas:

• Independientes

• X: Concentración de las soluciones molares (hipotónicas/hipertónicas)

• Dependientes

• Y: Diferencia de masa y tamaño del Solanum tuberosum

• Variables controladas

• Agua destilada
• Tamaño de los bastones
• Temperatura ambiente
• Volumen de las soluciones ubicadas en la caja Petri

• Cualitativas

• Azúcar
• Papa Capira (Solanum tuberosum)

1. Cuadro de Control de Variables

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