Comparativa de ciertos aspectos del humano desde su origen hasta la actualidad

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 Universidad Nacional Autónoma De México

Facultad De Estudios Superiores Aragón

Licenciatura En Derecho

Introducción Al Estudio Teoría Del Derecho

Primer Semestre

Grupo: 1158

Profesor: Dr. Ignacio Castellanos González

Alumno: Casas San Juan Leonardo

Numero de Lista: 14

Comparativa de ciertos aspectos del humano desde su origen hasta la actualidad.

CDMX 21 De Agosto Del 2024

1.- LA ALIMENTACION ANTES Y AHORA: En la antigüedad variaba significativamente dependiendo de la región, el clima, y la disponibilidad de recursos, Los primeros humanos se alimentaban de una dieta variada que incluía frutas, verduras, nueces, semillas, insectos, pequeños animales y carne ocasionalmente. También consumían tubérculos y raíces, huevos y miel. No tenían acceso a alimentos procesados o domesticados, y su dieta variaba según la región y la estación del año. Se cree que la recolección de alimentos era más común que la caza, y que la carne era un complemento ocasional a su dieta basada en plantas. A medida que fueron evolucionando la comida fue diferente en cada región:

Antes:

1. Mediterráneo:

Egipto: La dieta se basaba principalmente en pan, cebada, y cerveza. También comían cebollas, ajos, y algunas legumbres. Las carnes eran un lujo, consumidas principalmente durante festividades o en las mesas de los ricos. El pescado del Nilo también era común.

Grecia Antigua: Los griegos consumían pan, aceite de oliva, vino, y una variedad de frutas y verduras. También incluían legumbres, quesos, y pescado. La carne, aunque importante, era menos frecuente y a menudo reservada para banquetes.

Roma Antigua: La dieta romana incluía pan, cereales, legumbres, aceite de oliva, y vino. Las carnes, tanto de animales domésticos como de caza, eran comunes en la dieta de los ricos. El uso de especias y salsas también era popular.

2. Asia:

China Antigua: La alimentación china incluía arroz (en el sur) y trigo (en el norte), junto con vegetales como la col y la soja. También consumían carnes, aunque en menor cantidad que en la actualidad. Los métodos de cocción como el salteado eran comunes.

India Antigua: La dieta india era muy variada, con un enfoque en cereales (como arroz y trigo), legumbres, vegetales, y especias. El vegetarianismo era común debido a las creencias religiosas, aunque algunos consumían carne.

3. América:

Mesoamérica (como los mayas y aztecas): La dieta estaba basada en el maíz, que se utilizaba en diversas preparaciones como tortillas y tamales. También consumían frijoles, calabazas, y chiles. Las carnes eran menos frecuentes, aunque los aztecas cazaban y criaban pavos y patos.

Andes (como los incas): El maíz y las papas eran fundamentales. También cultivaban quinua y otros tubérculos. Las llamas proporcionaban carne y lana, y los pescados eran comunes en las áreas costeras.

4. África

Nilo y zonas circundantes: En el antiguo Egipto y otras regiones cercanas, la dieta incluía pan, cerveza, legumbres, frutas, y pescado del río Nilo. En otras partes de África, los tubérculos, como la yuca y el ñame, eran esenciales, junto con carnes de caza.

La dieta de la antigüedad estaba estrechamente ligada al entorno natural y a las capacidades agrícolas y de cría de cada región. La disponibilidad de ingredientes y las prácticas culinarias reflejaban las condiciones geográficas y culturales de cada civilización. La alimentación actual es notablemente diversa y globalizada, con cambios significativos en comparación con la antigüedad debido a la tecnología, el comercio, y los avances en la agricultura y la medicina.

Ahora:

1. Globalización y Diversidad Alimentaria: Acceso a Ingredientes Internacionales: Gracias al comercio global, es posible encontrar ingredientes de todo el mundo en muchos países. Esto ha llevado a una fusión de cocinas y una mayor variedad de opciones alimenticias en casi cualquier lugar.

Alimentos Procesados y Preparados: La industria alimentaria ha desarrollado una amplia gama de productos procesados y preparados que facilitan la vida moderna. Estos incluyen desde comidas listas para comer hasta snacks y bebidas.

2. Tecnología y Agricultura, Avances en Agricultura: La tecnología ha permitido la producción de alimentos a gran escala, con técnicas como la agricultura de precisión, el uso de fertilizantes y pesticidas, y la ingeniería genética de cultivos para mejorar el rendimiento y la resistencia.

Producción y Conservación: La refrigeración, el envasado al vacío y la congelación han revolucionado la forma en que se conservan y distribuyen los alimentos, reduciendo el desperdicio y mejorando la disponibilidad.

3. Tendencias Alimentarias:

Dietas Especializadas: Las dietas especializadas como el veganismo, el vegetarianismo, la dieta keto, y la dieta paleo han ganado popularidad, influenciadas por preocupaciones sobre salud, sostenibilidad y bienestar animal.

Conciencia Nutricional: Hay un mayor enfoque en la salud y la nutrición, con un interés creciente en alimentos ricos en nutrientes, opciones bajas en azúcar y grasas, y una mayor conciencia sobre el impacto de la dieta en la salud.

4. Variación Regional:

América del Norte y Europa: La dieta en estas regiones suele ser rica en carne, cereales, y productos lácteos. Sin embargo, también hay una creciente inclinación hacia alimentos más saludables, orgánicos y locales.

Asia: En países como Japón y China, la dieta tradicional sigue siendo popular, con un enfoque en arroz, verduras y pescado. Sin embargo, también hay una creciente presencia de alimentos occidentales y una mezcla de influencias globales.

África: La dieta en África varía ampliamente, pero comúnmente incluye cereales como el mijo y el sorgo, tubérculos, y legumbres. La globalización ha traído una mayor disponibilidad de alimentos importados y procesados.

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