Proyecto educativo sobre hábitos saludables en la etapa infantil

ALIMENTACIÓN, HIGIENE Y EDUCACIÓN

Actividad IV: Proyecto educativo sobre hábitos saludables en la etapa infantil

Actividad: Proyecto educativo sobre hábitos saludables en la etapa infantil

1. INTRODUCCIÓN

La obesidad en la infancia es el trastorno nutricional y metabólico más frecuente y constituye uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI, tanto por sus consecuencias inmediatas en la edad infantil como por sus repercusiones futuras en la edad adulta, pues como bien señala De Paz Lugo, “las conductas alimentarias adquiridas a estas edades suelen persistir en años posteriores y muy probablemente a lo largo de toda la vida. Por ello, es fundamental fomentar unos hábitos alimentarios saludables, tanto desde el ambiente familiar como el escolar” (De Paz Lugo, 2015, pág. 224).

El incremento de la obesidad se atribuye a los cambios negativos en el estilo de vida de la sociedad actual. Por este motivo, con el fin de implantar unos hábitos alimentarios saludables desde la infancia, se llevará a cabo este proyecto educativo sobre hábitos saludables en la etapa infantil (en adelante, el “Proyecto Educativo”) que tiene por objetivo que los hábitos saludables se interioricen y formen parte de la cultura alimentaria de nuestra sociedad (o, por lo menos en el centro escolar donde se implante dirigido al alumnado de 3-5 años y a sus familias).

1. OBJETIVOS

Este Proyecto Educativo pretende que los niños abandonen la Etapa de Infantil con pleno conocimiento de los diferentes grupos de alimentos y una base sólida de la pirámide de los alimentos (teniendo claro el equilibrio de nutrientes que necesita diariamente para tener una dieta equilibrada y saludable), con objetivo general de prevenir el sobrepeso y la obesidad infantil a través de la creación de hábitos alimentarios saludables

Para ello, se plantean los siguientes objetivos específicos:

• Conocer el origen de los alimentos y su correcto equilibrio para llevar una alimentación saludable.
• Identificar las propiedades de diferentes alimentos para establecer comparaciones.
• Avanzar en el descubrimiento de los sentidos como fuente de sensaciones, aprendiendo a reconocer la comida como hecho placentero y no solo nutricional.
• Aumentar el consumo de frutas y verduras.
• Ampliar el vocabulario relacionado con la alimentación saludable.
• Promover buenos hábitos y extender los aprendizajes al ámbito familiar.

• Fomentar el bienestar físico derivado de una buena alimentación.

1. PLAN DE ACTIVIDADES

3.1. El “Gusano Sanote”

La actividad del “Gusano Sanote”, consta de tres partes que se exponen a continuación:

1. En primer lugar, se diseña un cuento con diferentes materiales en el que el protagonista será el pequeño GuSANO SANOte. Este gusano descubre que, si quiere crecer y ser un gusano sano y fuerte, deberá cuidar su alimentación por lo que comienza a investigar y buscar qué alimentos son buenos y beneficiosos para él.  Además, con la finalidad de hacer el cuento más interactivo, se puede diseñar un gusano de lana con el que se ilustrará el cuento.  

El cuento del “Gusano Sanote” se incorporará al rincón de lectura y el gusano de lana se convertirá en la mascota de la clase a lo largo del curso escolar, pudiendo llevárselo cada fin de semana un alumno. El objetivo de que viaje a una casa cada fin de semana es que los niños lo cuiden y al estar el Gusano Sanote en casa se fomenten hábitos saludables ya que el gusano verá qué come cada niño en casa, por lo que se involucra también a las familias en este Proyecto Educativo. Los lunes cada niño deberá contar al resto del grupo/clase la alimentación saludable del fin de semana con la finalidad de que esos hábitos se adopten para quedarse.

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