PLAN DE INVESTIGACIÓN “GRADO DE IMPACTO DE LA FUSIÓN GASTRONOMICA EN EL GUSTO E INTENCIÓN DE COMPRA DEL PRODUCTO CHICHARRONES LA ROSITA”.

PLAN DE INVESTIGACIÓN

 “GRADO DE IMPACTO DE LA FUSIÓN GASTRONOMICA EN EL GUSTO E INTENCIÓN DE COMPRA DEL PRODUCTO CHICHARRONES LA ROSITA”.

1. OBJETIVO GENERAL:

Determinar si es viable o no la fusión gastronómica en el gusto e intensión de compra de los clientes del producto de la  “CHICHARRONERIA ROSITA”.

1.  2. DEFINICIÓN Y LIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN:

Objetivos:

• Conocer el grado de impacto de la fusión Costeña en el gusto de los clientes  y en el precio final del producto.
• Conocer el grado de impacto de la fusión Selvática en el gusto de los clientes y en el precio final del producto

Alcance:

1. Se espera conocer los datos  la “CHICHARRONERIA ROSITA” y de sus clientes.
2. No se planea analizar la competencia.

Hipótesis:

• La fusión costeña y situación impactan de manera significativamente en el gusto del consumidor y la intensión de compra del producto de la “CHICHARRONERIA ROSITA”.

4. ESQUEMA:

Fase 1: Recolección de datos

 1 mes

Se realizar una observación con el fin de reconocer y registrar el lugar, el ambiente y  a sus clientes.

Realizado en el mismo lugar de atención, para ello utilizaremos la ficha de observación:

FICHA DE OBSERVACION

I. - Datos Generales

        Nombre de la empresa:          “CHICHAHORRONERIA ROSITA”

        Fecha:

        Ubicación:                         9 De Diciembre

        Tipo de empresa:

        Hora de entrada:                6 pm

        Hora de salida:                         8 pm

II.- Condiciones Ambientes

        Elementos con los que cuenta el negocio

• Cantidad de sillas.
• Cantidad de mesas.
• Cantidad de platos.
• Cantidad de cubiertos.
• Cantidad de vasos.
• Manteles.
• Porta servilleteros.
• Libro de reclamaciones.

        Iluminación del lugar

1. Suficiente
2. Insuficiente

Limpieza del negocio        

1. Excelente ( utensilios en buen estado, olor agradable , baños y pisos limpios)
2. Bueno
3. Malo

Espacio de movilización

1. Suficiente
2. Insuficiente

Ambiente en el entorno

1. Ruidoso
2. Ameno
3. ……..

Rotulación del local (anuncio)

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