ADMINISTRACION DE EMPRESAS ¿El chef fue eficaz y eficiente?

UNIVERSIDAD MINUTO DE DIOS

PLANEACION Y ORGANIZACIÓN

CHEF CATTERING

JEFFERSON ALEJANDRO GOMEZ RAMIRES

510828

YENIT FERNANDA MORA TORRES

548398

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

BOGOTA D.C

2016

CATERING

1. ¿El chef fue eficaz y eficiente?

El chef fue eficiente y eficaz ya que en el momento que identifico el tiempo que le quedaba para preparar y servir el Buffet optimizo los recursos como el manejo de los ingredientes y los procesos de preparación de la cena, así como el tiempo restante que tenía, efectuó y logro efectivamente su objetivo con su equipo de trabajo

1. ¿El chef fue solo eficiente?

El chef fue lo suficientemente eficiente cuando optimizo el tiempo por el cual retraso el buffet usando productos pre elaborados con el fin de tener a tiempo la cena preparada y servirla, aun así fue eficaz porque logro lo pronosticado en sus tiempos.

1. ¿El chef fue solo eficaz?

El chef al final del buffet logro servir la mesa ya que a pesar de que tardo 5 minutos de lo inicialmente pactado su objetivo fue cumplido, le falto un poco de eficacia pero con el manejo de los recursos y el tiempo lo cual lo hace una persona eficiente identifico y preparo su equipo de trabajo el cual ya conocía con sus años de experiencia.

1. ¿El chef no fue ni eficiente ni eficaz?

Aun así con el logro de los objetivos tuvo que acudir a productos ya pre elaborados y rompió el tiempo establecido con 5 minutos de más lo que inicialmente estaba pactado, pero con estos inconvenientes logro su buffet, asi que el chef con el manejo de su experiencia, tiempo, recursos y el logro de sus objetivos se considera una persona eficiente y eficaz.

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