Administracion

4. “PLAN DE NEGOCIOS PARA EL CRECIMIENTO Y EXPANSIÓN DE UNA MICRO EMPRESA DE SERVICIO DE CAFETERÍA Y ALIMENTOS ORGANICOS, UBICADA EN EL MUNICIPIO DE SAN MIGUEL ZINACANTEPEC, TOLUCA ESTADO DE MÉXICO, PARA EL AÑO 2015”

4.1. Planeación estratégica

La empresa Coffecat tiene como propuesta una planeación estratégica mediante un modelo de planeación estratégica integral de Fred R.David que conllevara un proceso que se inicia con el establecimiento de las metas organizacionales y políticas, y para lograr estas metas se implementaran estrategias.

Fred R.David (2007:14) desarrolla el modelo de planeación estratégica integral que se compone de seis factores:

1.-Desarrollo de las declaraciones de la visión y misión

2.-Realización de un análisis externo

3.-Realización de un análisis interno

4.-Establecimiento de los objetivos a largo plazo

5.-Creación, evaluación y selección de estrategias

6.-Implantación de estrategias

7.-Medicion y evaluación de estrategias

4.2. Modelo de planeación estratégica

Desarrollo del modelo de planeación estratégica integral:

1.-Desarrollo de las declaraciones de la visión y misión

Misión

Somos una empresa que brinda a nivel Estado de México la mejor calidad e higiene en el café y alimentos orgánicos, ofreciendo el mejor servicio hacia nuestros clientes.

Visión

La cafetería Coffecat es reconocida para el año 2019 como una cafetería líder en café y alimentos orgánicos en el Estado de México, atendiendo con el mejor servicio a nuestros clientes y brindando una excelente higiene en los productos.

2.-Realización de un análisis externo

• Basándome de los cuestionarios aplicados el 80% de las personas toman café y las ventas bajan en el mes de enero, abril y diciembre ya que son los días en que la mayor parte de las personas están de vacaciones y en el caso de consumidores potenciales (estudiantes de secundaria y preparatoria) no van a la escuela.

• El clima tiene un aspecto fundamental en la venta del café (La mayor parte de los clientes prefiere el café caliente) y por ello en días de calor se rebaja la venta y en días fríos aumenta, siendo el mejor clima para la venta el clima frio y el clima templado. (basándome en un análisis de café punta del cielo )

• Basándome en cuestionarios aplicados, la mayor parte de clientes se les informo sobre lo que es un alimento orgánico y a un 70% se les hizo atractivo pero no se sabe cómo reaccionaran los clientes ante este producto

3.-Realización de un análisis interno

• La empresa contara con sillas de colchón cómodas de madera, esto hará sentir comodidad a la hora de tomar asiento

• La empresa contara con servicio de wifi lo que hará más atractiva

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