Análisis del texto: La hamburguesa.

Nombre: Jesús Alberto Rosario Molina. Matrícula: 2016-0277. Grupo: 009

Análisis del texto: La hamburguesa.

Todos conocemos el plato llamado hamburguesa, en numerosas ocasiones la hemos comido y disfrutado con tanto anhelo, pero alguna vez te has preguntado, ¿De dónde salió? ¿A quién se le ocurrió algo tan único e inconfundible? La revista Muy Interesante, específicamente “El libro de los orígenes”, nos brinda las respuestas a estas interrogantes en su artículo “La hamburguesa”. A continuación analizaremos las imágenes del enunciador y enunciatario, junto a la situación de enunciación presentada en el texto.

El texto corresponde al ámbito periodístico, y por su estructura el género discursivo es un artículo de divulgación. En el mismo se perciben dos enunciadores, uno que se muestra inseguro al hablar, por ejemplo: “Es posible que los antiguos egipcios ya comieran hamburguesas o un plato muy parecido”, y otro que explica el tema con seguridad y certeza, por ejemplo: “Se puede afirmar sin miedo que las hamburguesas ya figuran en la gastronomía de tártaros.” y que además se ha esforzado en hacer una investigación previa: “La hamburguesa tal y como la conocemos hoy nació en Alemania, en siglo XIV.”. El tipo de texto al cual pertenece, es expositivo explicativo, ya que, así como explica el origen y un poco de la historia de la hamburguesa, también lo expone hacia un público no especializado, es decir, sin conocimientos previos del tema, como por ejemplo: “Era una comida para pobres que se elaboraba con carne de muy baja calidad y condimentos baratos”. El texto refleja un carácter polifónico, ya que dice palabras dichas anteriormente por otra persona (En este caso por el Dr. J.H Salisbury), ejemplo: “Según él, la carne triturada facilitaba notablemente la digestión, al tener que hacer trabajar menos el estómago.”. Se percibe una tonalidad predictiva, ya que, en todo momento el enunciador intenta contestarle al enunciatario el origen de la hamburguesa, y asume que el mismo no tiene conocimientos previos en el tópico. Cabe destacar que, gracias al lenguaje utilizado, podemos darnos cuenta que se presenta un registro formal.

El rol de enunciatario presentado en el artículo, es el de una persona interesada en expandir su conocimiento sobre el tema tratado, en este caso el de la hamburguesa y sus orígenes. El mismo le hace, indirectamente, una serie de preguntas al enunciador, el cual las contesta hábilmente. También se muestra como un aliado del enunciador, dejándose informar por la voz experta, que es el enunciador.

En resumen, el enunciador tiene la intención de que un público inexperto en el tema, adquiera conocimientos del mismo, siendo este un destacado periodista. Todo el texto explica y detalla el origen de la hamburguesa, formalmente y de manera objetiva.

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