Cena - Ultimo día

• La ventaja competitiva que maneja este proyecto es brindar un espacio cómodo, con buena comida, acompañado de un valor agregado que implica atención preferencial al cliente, insumos de calidad en los productos y un ambiente con estilo. Un local así no se encuentra por la zona.

• Respecto a la estrategia de productos se quiere ofrecer una alta variedad de pasteles, postres, jugos, bebidas y café de alta calidad. Cabe resaltar que el producto no es solo servir la comida a los clientes, sino que es brindarles una experiencia distinta a los clientes. Esto incluye servicios como juegos de mesa, higiene, servicio personalizado, uso de tecnología, revista y diarios actualizados, ambiente grato, internet Wifi y seguridad en las instalaciones.

• Dentro de la estrategia de precios, sabemos que la esperanza de gastos por persona es de S/.33.00, esto debe incluir un sándwich o empanada, un postre, un jugo o una bebida. El costo de esta combinación es de S/.10.00, por lo que se tiene un margen de S/.23.00 que equivale a un 70% de margen de contribución.

• De acuerdo al estudio de mercado los clientes potenciales están dispuestos a consumir esta cantidad ya que poseen la capacidad adquisitiva para realizarlo y perciben un valor diferencial en comparación con otros locales.

• La estrategia de precios será una combinación entre penetración y descrema, ya que no se pueden poner precios muy bajos porque esto afectaría la percepción que tienen los clientes de la propuesta de valor y, tampoco se puede poner un precio muy alto debido a la capacidad adquisitiva, la zona, etc.

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