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Enviado por zaidmivida • 15 de Mayo de 2013 • 562 Palabras (3 Páginas) • 275 Visitas
Analisis de la oferta
Los proveedores de café orgánico se encuentran en las zonas de Chanchamayo y Satipo en la provincia de Junín
En Chanchamayo y Satipo, provincias de Junín, se hallan las condiciones perfectas para que el Perú sea el primer productor de café orgánico en el mundo. Conozca de cerca esas tierras. En Chanchamayo se obtiene el mejor café orgánico del mundo.
Así como Chanchamayo, la provincia de Satipo está considerada una de las mejores para el cultivo de café. Con un piso ecológico entre los 1.300 y 1.900 metros sobre el nivel del mar, el sabor de estos granos es inigualable.
El Gobierno Regional de Junín ha estado impulsando la ejecución de un programa de producción ecológica del grano en esta zona. El objetivo es convertir al distrito de San Martín de Pangoa en el primer productor de café orgánico del país.
Para ello se ha instalado un centro de acopio en el centro poblado de Santa Rosa de Alto Kiatari, que también puede visitarse para conocer los procesos previos al embolsado del café.
Proveedores potenciales
Cuadro informativo de tres grandes productores de café orgánico que se constituyen como potenciales proveedores:
La oferta de café en el peru es alta, sin embargo, el precio que se paga por nuestro café es bajo.
Las empresas peruanas exportan café organico, están buscando posicionar en el mercado internacional al peru, como productor de un buen café organico
Gracias al cafétunki, el peru esta siendo mejor considerado en lo que respecta al tema de café organico.
Mercado Internacional
En el mercado Internacional se ofrecen diferentes tipos de cafés entre los cuales cabe destacar:
1- Excelso Premium: Compuesto de grano plano, parejo, retenido por encima de la malla
18+ con tolerancia del 5% inferior a esta malla pero retenido por la malla No 14.
2- Excelso Supremo : Compuesto de grano grande, parejo, retenido por encima de la malla No 17+, con tolerancia del 5% inferior a esta malla, pero retenido por la malla No 14, de esmerado beneficio y debidamente seleccionado.
3- Excelso Tipo Europa Y UGQ : Compuesto de grano plano y caracol, tamaño grande, mediano y pequeño , retenido por encima de malla No 15 (Para tipo Europa ) y de malla No 14 ( Para tipo UGQ ) con la tolerancia del 2.5% y 1.5% respectivamente, de café tamaño inferior a dichas mallas, pero retenido por la malla No 12 debidamente seleccionado .
4- Excelso Dunking: Compuesto de grano plano y caracol tamaño grande y pequeño retenido por encima de la malla 15+ con tolerancia del 5% inferior a esta malla, pero retenido en la malla 12 debidamente seleccionado.
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