Materia y energía

Unidad #1: Materia y energía

1. La química y su clasificación:

-La química es la ciencia que estudia la composición, estructura, propiedades y transformaciones de la materia.

-Según el tipo de material que se estudie, la química se clasifica en:

Química general: estudia las propiedades de la materia y las leyes que rigen los cambios que ocurren en ella.

Bioquímica: estudia la estructura y los cambios que se originan en la materia de los seres vivos y los procesos de la vida (genética, aminoácidos, etc.)

Química orgánica: trata de la síntesis de los compuestos derivados del carbono de los seres vivos (hidrocarburos: alcanos, alquenos, alquinos, benceno, tolueno, alcoholes, cetonas, ácidos, etc.)

Química inorgánica: trata de la síntesis y el estudio de los compuestos que no se derivan del carbono (halógenos, tierras raras, rocas, minerales, los suelos).

Química analítica: estudia cualitativa y cuantitativamente la composición química de una muestra.

Química ambiental: aplicación de la química al estudio de los problemas y la conservación del ambiente.

Química farmacéutica: estudia la composición de las preparaciones farmacéuticas.

Química física: estudia la relación entre la materia y la energía (termodinámica, cinética, química cuántica…)

Química nuclear: estudia las transformaciones que sufren los átomos radiactivos (uranio, radio…)

2. La materia y sus tipos

-La materia es todo lo que tiene masa y ocupa un volumen, aunque no lo podamos ver, como los gases inodoros e incoloros.

-De acuerdo a su clase, la materia se clasifica en:

*Sustancias puras: están formadas por un solo componente y se presentan en forma homogénea. En ellas solo se distingue una fase de la materia. Pueden ser elementos y compuestos. Se caracterizan por poseer siempre la misma composición química.

*Mezclas: son las uniones de sustancias puras en proporciones variables y composiciones diferentes. Existen dos tipos de mezcla: homogéneas y heterogéneas.

Homogéneas: se forman por una sola fase. Tienen la misma composición química en toda su estructura. También se le llama soluciones (una cadena de oro y plata, la atmosfera, la leche, la sangre). Las soluciones están formadas por dos partes: solvente y soluto.

Heterogéneas: son las que presentan más de una fase o región que se diferencian por tener distintas propiedades. Cada fase tiene una composición química distinta (bebidas gaseosas, una ensalada de vegetales, una mezcla de aceite y vinagre).

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