Modelo SCOR

En la actualidad, las compañías no solo se están preocupando en comercializar productos de alta calidad a bajo costo, sino, en sincronizar todos los actores que intervienen en la fabricación de dicho producto, es decir, armonizar su cadena de suministros. Una cadena de suministros está formada por todas aquellas partes involucradas directa o indirectamente en la satisfacción de una necesidad del cliente, lo cual implica un flujo constante de información entre las diferentes etapas que la componen. De no ser de esta manera, podrían presentarse problemas en la entrega de los pedidos, en la fabricación y distribución, entre otros. Por tal motivo, es vital estudiar los eslabones que hacen parte de ella para identificar donde se encuentran sus debilidades y realizar así mejoras pertinentes.

Para este propósito se han diseñado programas como Process Wizard, que permite hacer un análisis de la cadena de suministros, utilizando la metodología SCOR, el cual busca explicar la gestión de esta, describiendo las interacciones que ocurren entre sus eslabones, abarcando desde el proveedor y el envío de las materias primas, la fabrica y el procesamiento de estas para convertirlas en producto terminado, el distribuidor que se hace cargo de llevar el producto al mercado y finalmente la acogida por parte del cliente; detallando al máximo los procesos que se presentan, permitiendo identificar las falencias al tiempo que se generan alternativas en pro de optimizar la cadena de valor.

Con la aplicación del modelo SCOR a la cadena de suministro de Alimentos Polar Colombia S. A. se podrá ver en detalle el recorrido que realizan los productos que elaboran y luego distribuyen por medio de la sucursal Barranquilla. Así mismo podremos ver el mapa geográfico, el diagrama de hilos correspondiente, los procesos involucrados, así como los tiempos rectores, la propuesta de mejora entre otras cosas que nos servirán para el posterior análisis.

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