Operaciones

ReneeKershaw forma parte de la división de universidades y escuelas superiores de BSB, Inc. y gerencia la atención de un cliente que es una universidad privada en el sudeste de USA de tamaño mediano la cual atiende a todo el campus conformado por: 6000 estudiantes, 3000 profesores, administradores y personal de apoyo desde hace 10 años.

La universidad se encuentra alejada de la ciudad, la cual tiene aproximadamente 200,000 habitantes.

Tiene tres instalaciones:

-una amplia cafetería que se encuentra abierta todo el día.

-un restauranteDogwoodRoom que proporciona almuerzos de calidad (solo días laborables).

- y un tercer y pequeño local en el que sirve parrillas.

Fortalezas:

* Productos de calidad con amplia aceptación en el mercado

* Servicio personalizado a los clientes

* Fuerte fuerza de ventas

Oportunidades:

* Los clientes finales responden adecuadamente ante esta nueva línea de productos

Amenazas:

* Precios pueden afectar la demanda del cliente en la línea estándar

* Riesgo para la distribución actual (por que el precio de almacenaje es costoso)

* Incremento de los precios en la Materia prima

Debilidades:

* Poca experiencia en la distribución minorista

* Proceso de fabricación de productos estándar se encuentran dispersos en diferentes etapas

* Existe un sobre stock de inventario que perjudica el espacio de la planta

2. Análisis del sistema de operaciones del negocio

3. Planteamiento del Problema y causas potenciales

Después de 10 meses de crecimiento continuo en el rubro de pizzas, se anuncio la llegada de nuevos competidores a la universidad que provocaría una... [continua]

...