Proyecto De Tecnología: Fábrica De Alfajores

proyecto De Tecnología: Fábrica De Alfajores

Envío otro proyecto que llevé a cabo el año pasado en mi sala y que pienso repetir pues fue muy divertido y a través de él pude trabajar todo lo referente a tecnología que es algo que parece tan difícil de lograr en nivel inicial y que pude darme cuenta que es algo que trabajamos a diario, y que con una vuelta de rosca a nuestra tarea se pueden lograr objetivos más amplios en esta área. Espero que sea de utilidad para muchos colegas. Adjunto algunas de las experiencias vividas.

• Cantidad de alumnos: 18 (9 varones y 9 nenas)

• Edad: 5 años

Fundamentación:

Basándose en las características propias que presenta el grupo, el trabajo en equipos, la distribución de roles y tareas, que ya vienen aplicando y trabajando en otros proyectos, es que se plantea la presente propuesta; donde los chicos puedan aplicar lo ya trabajado en otras áreas, valorando así su propia capacidad de generar soluciones a ciertas necesidades y utilicen sus propios modos de organizar una tarea, con la responsabilidad que ello requiere.

El objetivo de ésta propuesta es, que los chicos vivencien a través del juego, la producción artesanal de alfajores para su posterior venta, destacando la organización previa de todo el proceso productivo, su representación a través de gráficos y paralelamente, actividades de promoción para la venta del producto terminado.

Expectativas De Logros:

• Se inicien en la indagación sobre la realidad del mundo tecnológico tal como se presenta y como respuesta a las necesidades y demandas del hombre

• Se inicien en la organización y representación de las diferentes etapas que intervienen en el proceso de elaboración de un determinado producto.

• Desarrollen hábitos de higiene y seguridad en dicho proceso.

Contenidos

Conceptuales:

• Procesos de producción de alimentos de elaboración simple

• Higiene en el trabajo

Procedimentales

• Organización de equipos para la tarea

• Uso de técnicas sencillas para el registro, la organización y comunicación de la información

• Aplicación de conceptos en nuevas situaciones

• Nociones mínimas de seguridad e higiene

• Evaluación de la tarea

Actitudinales

• La valoración de los grupos de trabajo para el diseño y la realización de proyectos tecnológicos simples

• El respeto por las normas de seguridad e higiene en el trabajo

Momentos del proyecto

• Experiencias directas

• Organización de la tarea

o Investigación

o Producción

o Promoción

o Venta

• Producción y venta

• Registros, gráficos y diseños

• Ajustes necesarios y evaluación final

Acciones:

• Visita a la fábrica de chocolates

• Visita a una panadería industrial y/o artesanal

• Visita de una docente que hace alfajores para vender

• Elaboración de las preguntas que necesitamos hacer en nuestras visitas

o ¿Qué observar?

o ¿Qué preguntar?

o ¿Cómo registraremos todo?

• Transferencia de lo vivido en las experiencias directas a nuestra sala

• Organización y registro de lo que necesitamos para nuestra fábrica, elaboración de un plan de acción

o ¿Qué materiales

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