Tema: Aplicación de las herramientas de la Ingeniería Industrial de la asignatura de Técnicas de Dirección a través del estudio de la organización del trabajo en la Unidad Empresarial de Base Servicios Integrales de la Sucursal SERVISA Holguín.
Enviado por Danwi • 28 de Febrero de 2017 • Trabajo • 13.031 Palabras (53 Páginas) • 372 Visitas
Universidad de Holguín “Oscar Lucero Moya”[pic 2]
Facultad de Ingeniería Industrial y Turismo
PROYECTO DE CURSO
TÉCNICAS
DE
DIRECCIÓN
Tema: Aplicación de las herramientas de la Ingeniería Industrial de la asignatura de Técnicas de Dirección a través del estudio de la organización del trabajo en la Unidad Empresarial de Base Servicios Integrales de la Sucursal SERVISA Holguín.
Autores:
German D González Ibáñez No: 18
Yurisnel Ramírez Proenza No: 32
4to año CRD Grupo 1 Ingeniería industrial
Holguín 2015-2016
RESUMEN
El presente trabajo fue desarrollado en la UEB Servicios Integrales perteneciente a la Sucursal Servisa Holguín, con el objetivo de aplicar las técnicas estudiadas en la asignatura de Técnicas de Dirección y realizar un estudio de organización del trabajo, consolidar y desarrollar habilidades necesarias para el desempeño de los ingenieros industriales. En la presente investigación se analizaron una serie de problemas que afectan directamente el cumplimiento del plan de producción de la entidad.
Como parte del estudio realizado nos propusimos diseñar las herramientas necesarias para corregir los errores, elevar la eficiencia y la efectividad de la actividad estudiada, así como contribuir en la elevación de los niveles de producción, mediante la delimitación correcta de los contenidos y métodos de trabajo del proceso. Se utilizó el Método General de Solución de Problemas (MGSP) para el desarrollo de este trabajo y se emplearon técnicas asociadas a este tipo de investigación, tales como la revisión documental y bibliográfica, entrevistas a directivos y trabajadores y la observación directa del área productiva.
Se visualizaron los elementos fundamentales que más repercutieron en la organización del trabajo y a partir del análisis realizado con los datos mediante el software MedTrab, se obtuvo la información necesaria para arribar a conclusiones, las cuales permitieron la generación de una serie de soluciones a los problemas detectados que contribuirán al cumplimiento del plan de producción, así como elevar la productividad en UEB Servicios Integrales perteneciente a la Sucursal Servisa Holguín.
SUMARY
The present work was developed in the UEB Integral Services belonging to the Branch Servisa Holguín with the objective of carrying out a study of the organization of the work of that entity and in this they left to problems that affect the results of the company in the execution of their production plans for that floats that like part of the carried out study intended to design the necessary tools to correct the errors, to elevate the efficiency and the effectiveness of the studied activity, as well as to contribute in the elevation of the production levels, by means of the correct delimitation of the contents, and methods of work of the process.
The General Method of Solution of Problems was used (MGSP) for the development of this work and technical associated to this investigation type were used, such as the documental and bibliographical revision, you interview to directive and workers and the direct observation of the productive area.
It was possible to visualize the fundamental elements that more influences in the organization of the work and starting from the analysis carried out with the data by means of the software MedTrab, the necessary information was obtained to arrive to conclusions, which allowed the generation from a series of solutions to the detected problems that they will contribute to fulfill the production plan, as well as to elevate the productivity in UEB Integral Services belonging to the Branch Servisa Holguín.
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 1
1.1 Características de las empresas como sistemas 4
1.2 La organización del trabajo en la empresa 6
1.3 La medición del trabajo como herramienta para la organización del trabajo 9
1.4 Método General de Solución de Problemas 12
CAPÍTULO II: CARACTERIZACIÓN DE LA ENTIDAD 14
2.1 Descripción de la entidad objeto de estudio 14
2.1.1 Elementos estratégicos 14
2.1.2 Identificación y caracterización de los procesos 15
2.1.3 Política de calidad 21
2.1.4 Política medio ambiental 21
2.2 Principales Indicadores económicos 25
2.3 Nivel de satisfacción social de los grupos de interés 26
2.4 Cumplimiento de legislaciones y normativas 28
2.5Principales problemas del sistema 29
CAPÍTULO III: PROCESAMIENTO DE DATOS Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS 30
3.1 Verificación de las causas identificadas 32
3.2Generación de posibles soluciones 37
VALORACIÓN ECONÓMICO – SOCIAL 39
CONCLUSIONES 40
RECOMENDACIONES 41
BIBLIOGRAFÍA 42
Anexos
INTRODUCCIÓN
La Organización del Trabajo (OT) es uno de los principales instrumentos en la organización ya que un correcto uso de este origina un aumento de la productividad del trabajo permitiendo establecer un estándar de tiempo, con base en la medición del contenido de trabajo y del método prescrito, teniendo en cuenta las demoras y los retrasos inevitables, así como el análisis del aprovechamiento de la jornada laboral. Este constituye un objetivo fundamental de la economía para elevar la eficiencia y alcanzar el desarrollo económico de cualquier país. Cuba ha contado con una situación muy difícil internacionalmente limitando su desarrollo e impidiendo a muchas entidades alcanzar uno de sus objetivos esenciales: crear productos y servicios que permitan satisfacer las crecientes necesidades de la población, objetivo primordial del sistema social, por lo que los tiempos modernos ameritan que las empresas adopten nuevas formas de organización del trabajo que esté en correspondencia con el objetivo de nuestro sistema social y el desarrollo organizacional.
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