AJA COCINA
Enviado por apioco • 24 de Noviembre de 2012 • 200 Palabras (1 Páginas) • 602 Visitas
Pollo árabe con patatas y Yogurt
Ingredientes: (Para 4 personas) Un pollo Una cucharada de mantequilla El zumo de dos limones Dos dientes de ajo Medio kilo de patatas Un vaso de yogur Sal, pimienta y perejil picado
Preparación:
Corta el pollo en cuartos y condimenta con sal, pimienta y los dientes de ajo machacados. Coloca los trozos en un recipiente para horno algo profundo, añadiendo allí mismo las patatas en rebanadas, el zumo de los limones y también el yogur.
El kebab es uno de los platos típicos de la cocina árabe por su gran aporte energético y por ser muy completo en nutrientes. Se elabora con carne, vegetales, un pan especial y se acompaña de varios tipos de salsas.
Versión imprimible módulo 4:
Cocina mediterránea, árabe y oriental
Precalentar el horno a fuego fuerte:
Cubrir la preparación con papel de aluminio y llevar a cocción. Luego de unos 10 minutos, abrir un hueco y colocar un poco de agua para que el pollo no se seque demasiado. Terminar de cocinar. Para servir, disponer un cuarto de pollo, patatas y la salsa de yogurt del fondo en cada plato.
Adornar con rebanadas de limón y con el perejil picado, que le dará el toque verde a esta receta.
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