Pollo Feliz

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………… 2

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA………………………………………………. 3

1.1 Entorno del mercado del giro de la empresa……………………………........... 3

1.2 Descripción de la actividad………………………………………………………… 4

1.3 Características de la empresa……………………………………………………... 4

1.4 Justificación de selección…………………………………………………............. 4

1.5 Descripción de la planeación estratégica a realizar……………………………

5

2. FILOSOFIA DE LA EMPRESA…………………………………………………... 5

3. ANALISIS FODA…………………………………………………………………... 6

4. VALOR AGREGADO……………………………………………………………… 10

5. ESTRATEGIAS DE LA PLANEACIÓN…………………………………………. 10

6. METAS DE LA PLANEACIÓN…………………………………………………… 11

7. INDICADORES……………………………………………………………............. 13

8. VENTAJAS COMPETITIVAS……………………………………………………. 13

9. SISTEMA DE CONTROL ESTRATÉGICO…………………………………….. 14

9.1 Esquema de evaluación estratégica……………………………………………… 16

10. LOGROS Y PERCEPCIONES…………………………………………………... 19

11. CONCLUSIÓN DE LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA……………………… 20

INTRODUCCIÓN

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Nombre e imagen:

Slogan: Muy sabroso, muy sabroso.

1.1 Entorno del mercado del giro de la empresa

Pollo feliz es una empresa de comida rápida que ofrece pollos asados al carbón y distintos cortes de carne, encontrándose en 130 ciudades de la República Mexicana, en 26 estados siendo estos:

Aguascalientes, Baja California Norte, Chiapas, Chihuahua, Coahuila, Colima, Durango, Estado de México, Guanajuato, Guerrero, Jalisco, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Nuevo León, Nayarit, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Sinaloa, Sonora, Tabasco, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz, Zacatecas y también cuenta con sucursales en el estado de Arizona y Texas en los Estados Unidos.

Pollo feliz comienza en Sinaloa en 1975 con la apertura de un pequeño negocio cuya receta y técnica de asado hicieron de este todo un éxito.

El crecimiento fue inevitable, así que se fueron abriendo nuevos negocios con la misma fórmula y éxito, llamados POLLOGIRO, POLLO REAL Y POLLO FELIZ.

Poco a poco se fue generando una afinidad en los negocios, así que se pensó en unificar criterios creando una sola marca, POLLO FELÍZ y fue así como en 1991 surge Empresa Nacional de Pollos Asados S.A. (ENPASA), órgano que rige la imagen y operación a nivel nacional e internacional.

1.2 Descripción de la actividad

Pollo Feliz comercializa servicios de preparación de alimentos sanos en diversos estados de la República Mexicana y EUA.

1.3 Características de la empresa

 Es una franquicia mediana que se localiza en diversos estados de la República Mexicana y Estados Unidos.

 El producto estrella de Pollo Feliz es el pollo asado con un peso: 1,400 a 1,500 gramos, rico y saludable.

 Cadena líder y con mayor número de restaurantes que comercializa pollos asados al carbón, en la actualidad contamos con más de 800 sucursales debidamente establecidas.

 POLLO FELIZ ahora tiene un crecimiento ordenado abarcando todos estos estados de la república y pretendiendo abarcar más en un futuro cercano.

 Empresa comprometida con la sociedad, a través de la donación en especie a Unidos ProDown y la planta de arboles en el estado de Chiapas.

1.4 Justificación de selección

La decisión de renovar la planeación estratégica de pollo feliz surge de la inquietud por conocer más a fondo la franquicia que se encuentra en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; en la cual el producto principal es la venta de pollos asados.

Sin embargo, a pesar de ser una empresa rentable en el ámbito de los negocios se considera necesaria una revisión más profunda para conocer las posibles fallas con las que cuente la empresa elegida; al mismo tiempo realizar una planeación estratégica para obtener un incremento de clientes y satisfacción empresarial

1.5 Descripción de la planeación estratégica a realizar

Con la planeación estratégica, se realizaran posibles alternativas para mejorar la franquicia, se buscarán todas las oportunidades para que la empresa siga desarrollándose en Chiapas, e incluso realizar propuestas estratégicas que ayuden a la empresa a brindar mejores servicios a los clientes.

Por otra parte se tomarán en cuenta las alianzas de negocios ya existentes y las futuras, que brinden a Pollo Feliz un lugar estable dentro del ámbito empresarial, para ello serán analizadas el manejo de las mismas y las propuestas brindadas por nosotros.

A su vez serán tomadas en cuenta aquellas estrategias inconclusas que podrían mejorar el servicio y el aumento de las ventas en las sucursales de Tuxtla Gutiérrez Chiapas.

2. FILOSOFIA DE LA EMPRESA

 Filosofía de la compañía: El mejoramiento continúo en los procesos de elaboración para atraer y conquistar el paladar más exigente de nuestros consumidores, con el menor impacto ambiental posible.

 Misión: Ser la empresa comercializadora de carnes y pollos asados al carbón líder en Tuxtla Gutiérrez, manteniendo estándares de calidad y servicio diferenciados en todos nuestros productos y procesos y con ello, generar satisfacción a nuestros clientes, proveedores y socios, así como la estabilidad laboral a nuestros colaboradores.

 Metas:

 Generar un crecimiento rentable

 Fortalecer nuestra posición como una de las empresas de comida rápida líder en el mercado.

 Generar un ambiente de trabajo agradable y de gran convivencia.

 Mantener el posicionamiento de nuestra imagen en el mercado de comida rápida.

 Objetivos:

 Lograr un lugar muy importante dentro de la gastronomía, con nuestro inigualable sabor que

...