Codex stan 192

Codex stan 192

La “Norma General del Codex para los Aditivos Alimentarios” (GSFA, Codex STAN 192-1995) establece las condiciones en las que se pueden utilizar aditivos alimentarios autorizados en todos los alimentos, independientemente de que hayan sido regulados previamente o no por el Codex. En el Preámbulo de la GSFA figura información adicional para la interpretación de los datos. Se alienta a los usuarios a consultar dicho Preámbulo al utilizar esta base de datos.

Esta base de datos contiene, en un formato que permite realizar búsquedas, todas las disposiciones sobre aditivos alimentarios que han sido aprobadas por la Comisión del Codex Alimentarius.

Se pueden buscar las disposiciones por aditivo alimentario (nombre, sinónimo, número del SIN), por clase funcional, así como por categoría de alimentos, tal como se describen en el Anexo B de la GSFA del Codex.

Nótese que el resumen y las conclusiones de las reuniones recientes del JECFA y otras informaciones pertinentes, tales como solicitudes de datos para futuras reuniones,

Nota: La Norma General del Codex para los Aditivos Alimentarios está en curso de elaboración actualmente y será actualizada regularmente para incluir disposiciones adicionales sobre aditivos alimentarios aprobadas por la Comisión del Codex Alimentarius.

Reporta de aditivos químicos en la etiqueta.

Cuando se trate de aditivos alimentarios de uso permitido en los alimentos en general, pertenecientes a las distintas clases, deberán emplearse los siguientes nombres genéricos junto con el nombre especifico y se podrá anotar de manera opcional el numero de identificación opcional.

Etiqueta aditivos.

https://www.youtube.com/watch?v=NGJKUocG3qs

es obligatorio anotar el numero de identificación internacional de cada aditivo

a verdadero

b falso

c opcional

d ninguna de las anteriores

en el codex stan 192 solo se establecen normas de los aditivos para

a los alimentos analizados bajo esta n

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