ANTECEDENTES RELACIONADOS CON EL TEMA DE EDUCACION

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Por su parte, Liu, Raine, Venables, Dalais y Mednick (2003) desarrollaron una investigación longitudinal acerca de la desnutrición a los 3 años de edad y habilidades cognitivas a los 11 años. La muestra se conformó en dos grupos de niños, dependiendo si manifestaban o no desnutrición al tercer año de vida; los niños desnutridos presentaban entre uno y tres indicadores de desnutrición. Inicialmente a la edad de 3 años se evaluaron las habilidades cognitivas verbales, espaciales y totales mediante seis subtests del test Boehm. A la edad de 11 años se evaluaron el coeficiente intelectual verbal, el coeficiente intelectual manipulativo y el coeficiente intelectual total, utilizando la Escala de Inteligencia de Weschler para niños (WISC–R). Los resultados de la evaluación inicial mostraron que los niños con desnutrición tenían una capacidad cognitiva más pobre que el grupo control, siendo significativo el decremento en las habilidades verbales, más no en las habilidades espaciales.

Entre los efectos a largo plazo de la desnutrición, especialmente en la edad escolar, se ha señalado en forma consistente, una reducción del nivel intelectual, menores logros en el rendimiento escolar y dificultades en el desarrollo socioemocional. Consecuentemente, existen déficit cognitivos globales ocasionados por la deficiente condición nutricia, en donde los niños no exploran adecuadamente su ambiente en situaciones novedosas demostrando inhibición, torpeza a nivel motor, visuoperceptual y de procesamiento de información.

Además, presentaron una puntuación baja en el CI verbal en la prueba de lectura escritura y aritmética, una diferencia significativa en el subtests de similitudes e información la cual evalúa las áreas de abstracción y aprendizaje informal; igualmente, la relación entre desnutrición y mayor tasa de reprobación escolar puede ser explicada por las consecuencias de la estructura y función del sistema nervioso central cuando la desnutrición acontece en los primeros años de vida. Lo anterior explica su menor capacidad para integrar estímulos sensoriales, memorizar, procesar información, mantener la atención y resolver problemas; lo cual repercute en la capacidad intelectual del menor con desnutrición y por ende en procesos cognitivos más específicos.

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