Escuelas Y Corrientes Del Pensamiento Que Han Orientado La Pregunta Sobre ¿Cómo Es Que El Ser Humano Conoce

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS,

TECNOLOGICA E INGENIERIA

APORTE TRABAJO COLABORATIVO # 1

CURSO:

CONTROL DE CALIDAD

CODIGO: 302582-04

2012

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS,

TECNOLOGICA E INGENIERIA

PRESENTADO POR:

JOSE OMAR RODRIGUEZ RESTREPO

CODIGO: 6391604

TUTOR:

CARLOS JOFRED ROBAYO

2012

INTRODUCCION

Con la realización del siguiente trabajo se selecciona una empresa del entorno a la cual se le identificaran las actividades del proceso que requieren de control y mediciones, identificaremos una serie de problemas los cuales pueden causar una no conformidad en los productos.

Tendremos la oportunidad de familiarizarnos con datos reales los cuales veremos a la hora de ejercer nuestra profesión en el ámbito laboral.

EMPRESA HARINERA DEL VALLE S.A

En todas las líneas de productos Harinera del Valle S.A. es primera en calidad debido a la aplicación de tecnología de punta en los procesos de producción y a que es la única empresa colombiana de alimentos que importa trigo de la mejor calidad para la producción de harinas y pastas.

Además, es la más grande procesadora de trigo con una capacidad productiva de 1300 toneladas de harina de trigo al día, 120 toneladas/día de pastas y 75 toneladas/día de harina de maíz.

Harinera del Valle S.A. es reconocida por sus marcas: Haz de Oros, Doña Arepa, Pastas la Muñeca Suprema, Pastas San Remo y Conzazoni, entre otras

Su marca Haz de Oros es la más reconocida a nivel de la industria del pan. Harinera del Valle S. A. ha estado más de 30 años acompañando a los panaderos y amas de casa con su harina de trigo y otros productos como la harina especial para tortas y ponqués y la premezcla industrial.

En el mercado de las pastas se encuentra como una empresa de amplio desarrollo tecnológico y control de calidad a través de la línea diaria con la marca Pastas la Muñeca, “la más sueltica y enterita”, y la línea de pastas finas de marca Conzazoni, la primera elaborada con trigo durum que le da al producto su color particular y una calidad superior, similar a las italianas.

En el año 2000, la empresa ha entrado al mercado con nuevos productos como la harina con polvo

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