Historia De La Hosteleria

Desde hace mucho tiempo el hombre ha tenido la necesidad de desplazarse con fines de intercambio o bien con fines comerciales, por lo cual ha tenido la necesidad de alojarse en distintos puntos geográficos, en los caminos fueron surgiendo posadas en las que el viajero se podía alojar con sus caballos y con derecho a comer en cambio de dinero.

Estos establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias que ofrecían, ya que los huéspedes solían dormir en los establos junto al ganado, a la vez se ofrecía el servicio de comida.

Pero con la revolución Industrial, cuando los medios de transporte experimentaron una gran evolución, las personas solían desplazarse de un lugar a otro con mayor frecuencia, en un principio los viajes estaban destinados solo a comerciantes y a las clases adineradas que comenzaban a salir de vacaciones fuera de sus ciudades y que exigían unos establecimientos de acorde a sus necesidades, fue entonces cuando surgen una serie de establecimientos donde los viajeros pueden alojarse y comer, fue así como nace la hostelería propiamente dicha.

En un principio surgen hoteles y restaurantes de lujo al alcance de la clase alta, con unas tarifas que son imposibles pagar para los demás, pero después comenzaron a surgir otros lugares más modestos y al alcance de todos los bolsillos.

La evolución de la hostelería ha sido tan espectacular que actualmente todas las personas que viven en los países desarrollados tienen acceso a viajar y a alojarse en establecimientos dignos, lo que a dado lugar a la creación de una de las industrias más grandes del mundo: el turismo que está íntimamente ligado con la hostelería.

En la actualidad podemos encontrar en cualquier sitio establecimientos hosteleros de todo tipo, hoy en día la

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