Historia De Los Supermercados

HISTORIA DE LOS SUPERMERCADOS EN EL MUNDO

El primer supermercado moderno fue instalado en Nueva York en 1930. Su nombre fue “King Kullen” fue creado en 1916 por los locales Piggly Wiggly en la costa de Estados Unidos.

Para Hoffman, el concepto de las ventas al por menor nació en la década de 1930 debido a que la gran depresión obligo a muchos almacenes tradicionales o “tradicionales de abarrotes” a modificar sus tradicionales tiendas. La venta de bienes básicos y algunas mercancías generales por medio de instalaciones materiales de gran nivel, con exhibidores y el autoservicio, permitieron que el minorista de los supermercados trasladara a los consumidores el desempeño de algunas funciones y lograra una oferta más económica.

Después de la segunda Guerra Mundial, los supermercados, adquirieron popularidad debido fundamentalmente a la explosión de la natalidad y reincorporación de grandes masas asalariadas al consumo. En Europa, el crecimiento de este tipo de negocios se produjo en décadas posteriores.

En las décadas de 1960 y 1970, los supermercados se consolidaron y se desarrollaron de gran manera en los Estados Unidos. En dicho país. Debido a la expansión de la diversidad étnica por la gran inmigración extranjera recibida a lo largo de su historia, se observaron diferentes patrones de consumo relacionados con los supermercados. Así, por ejemplo, se apreció que los hogares hispanos y afro estadounidenses excedían a los hogares blancos en las compras semanales de comestibles; además en términos de hábitos de compra, estos grupos étnicos tienden a ser conservadores, a buscar los productos o marcas que conocen o confíen.

Debido a estas diferencias es que los supermercados empiezan a diseñar mezclas de marketing diferente. Poco a poco fueron apareciendo los programas de marketing de lealtad que recompensaban a los clientes leales que portan tarjetas de comprador frecuente. En las décadas de 1980 y 1990, la competencia se intensifico más aun, ya que grandes cadenas desarrollaron supermercados de tamaña regular. En reacción a las presiones competitiva, algunos supermercados redujeron costos y acentuaron los pecios bajos.

En América Latina, los primeros supermercados hicieron su aparición en la década de 1960 y 1970.la francesa Carrefour ingreso a los mercados argentino y brasileño en la década de 1970. A partir de la década de 1990, se inició un gran boom de los supermercados en la región, con el ingreso de la estadounidense Kmart y las holandesas Ahold y Makro, que modificaron por completo el mapa de la distribución minoristas en Latinoamérica.

Al respecto de esta revolución, Hoffman afirma que “El nacimiento y rápido desarrollo de la industria de los supermercados constituye una respuesta lógica del comercio los cambios ocurridos, a partir de la segunda mitad del siglo, en las necesidades de los consumidores. Frente al crecimiento del poder adquisitivo

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