Historia Greiga

¿Cuáles son los riesgos de los alimentos transgénicos?

Un equipo de científicos de la Universidad Caen, en Francia, descubrió que las ratas alimentadas con maíz transgénico, presentaron tumores y daños múltiples en sus órganos. Existe la hipótesis de que a los seres humanos les podría suceder lo mismo.

El estudio realizado por los expertos se enfocó en el análisis de un grupo de ratas que recibió como parte de su dieta alimentos que contenían NK603, semillas modificadas genéticamente para tolerar las dosis del fertilizante "Roundup", o que consumieron agua con niveles de este químico permitido en Estados Unidos. Ellas murieron antes de que las que siguieron una dieta normal. Pero ¿cuáles son los riesgos reales de los alimentos transgénicos?

Además, aseguran que los roedores que siguieron la dieta genéticamente alterada sufrieron tumores mamarios, daños severos en el hígado y los riñones. Por ello, es posible suponer que ingerir ese tipo de comida afectaría de la misma manera a las personas.

Los investigadores dijeron que el 50% de los machos y el 70% de las hembras murieron de forma prematura, frente a sólo el 30% y el 20% en el grupo de control.

Gilles-Eric Seralini, autor del estudio, había formado parte en 2009 de un equipo que mostró sus dudas acerca de la seguridad de los productos transgénicos basándose en un estudio también realizado con ratas. No obstante, con este nuevo hallazgo se da un paso más hacia el avance en las investigaciones en animales durante todo su ciclo de vida.

Es importante indicar que hasta el momento, no se ha constatado completamente si este tipo de productos alimenticios son riesgosos para la salud de los humanos.

Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz o la soja.

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