LA DESNUTRICION EN PANAMA

INTRODUCCION

Como marco introductorio primeramente definiremos por separado los conceptos desnutrición y pobreza por separado, explicando sus causas y consecuencias, además de cómo está afectando a nuestro país y los correctivos que se están llevando a cabo; además de análisis estadísticos y periodísticos sobre este tema que es de amplio debate en todos los gobiernos y países.

La desnutrición es el resultado de la interacción entre el consumo inadecuado de alimentos y las infecciones frecuentes. Estos resultan ser consecuencias del acceso inadecuado a alimentos y a servicios de salud y saneamiento insuficientes. Hoy en día la alimentación y nutrición adecuada es considerado como un derecho del ser humano como un fin y medio para el desarrollo socioeconómico del individuo y su entorno social.

La falta de estrategias y planes de crecimiento y desarrollo socioeconómicos adecuados son parte de las causas ya que no se satisfacen las necesidades básicas de la población, por lo que no se ha podido eliminar la pobreza en los sectores populares de la población panameña. El problema de la desnutrición en Panamá afecta por lo menos al 20% de la población, un 30% de los niños en edad preescolar sufren alteraciones en el crecimiento, lo cual es antecedente de desnutrición. Ocasionados por los bajos niveles de ingesta alimentarias siendo un factor de determinante en la persistencia y prevalencia de la desnutrición en el país.

Haciendo un análisis de la dieta del panameño la dieta urbana son ricas en proteínas, pollo, carnes y lo complementa con arroz; las dietas de las áreas rurales la componen el arroz, grasas, aceites, frutas, vegetales y tubérculos. Para poder determinar los niveles de pobreza debemos analizar los costos de la canasta básica, mientras los ingresos sean por debajo del costo de la canasta básica reflejan extrema pobreza. Resalta el caso de Panamá (19%), con niveles de desnutrición crónica parecidos a El Salvador (19%) y Nicaragua (22%), cuando su desarrollo económico sobrepasa a ambos países.

Con respecto a la desnutrición global, es decir, la deficiencia de peso por edad, o la también llamada insuficiencia ponderal, en Centroamérica, Guatemala es el país que presenta datos más elevados, con un porcentaje de menores de 5 años con insuficiencia ponderal del 25%.

Los distintos Gobiernos buscan alternativas para mejorar esta situación. En el caso de Panamá, Vera Boerger, oficial de Tierras y Agua de la FAO en el país, los esfuerzos están contribuyendo a la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional. En Panamá, más de 108 mil personas dejaron de ser clasificadas como pobres, según el estudio de Indigencia y Pobreza Marzo 2012, presentado por el Ministerio de Economía y Finanzas.

La desnutrición es una problemática multidimensional padecida pormillones de seres humanos en el mundo. Esto ocurre a pesar de que lahumanidad produce desde hace más de 150 años alimentos encantidades industriales, situación que pone en evidencia que elproblema no puede reducirse a lo tecnológico. Es necesaria una gestión social y política.

LA DESNUTRICION

La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalórica e hipoprotéica. También puede ser causada por mala absorción de nutrientes como en la celiaquia. Tiene influencia en los factores sociales, psiquiátricos o simplemente patológicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados.

La diferencia entre esta y la malnutrición es que en la desnutrición existe una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en la malnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplo: vitaminas, hierro, yodo, calorías, entre otros).

En los niños la desnutrición puede comenzar incluso en el vientre materno. Las consecuencias de la desnutrición infantil son: Niños de baja estatura, pálidos, delgados, muy enfermizos y débiles, que tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz niños desnutridos y las que padecen anemia o descalcificación tienen más dificultades en el parto con niños de bajo peso. Según Médicos sin Fronteras,2 cada año 3,5 a 5 millones de niños menores de seis años mueren de desnutrición.

Los síntomas pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutrición, pero se pueden mencionar síntomas generales como fatiga, mareo y pérdida de peso. Se puede detectar mediante valoraciones nutricionales y análisis de sangre.3

En los niños con desnutrición se puede observar que no crecen, están tristes, no juegan, no quieren comer, lloran con facilidad, y se enferman muy fácilmente.4 En medicina se puede detectar la malnutrición o la desnutrición midiendo la talla y el peso y comparando estos con tablas de crecimiento, verificando si hay un desvío de los valores normales de talla y peso para la edad dada del niño.

En niños y niñas en la primera infancia (hasta 5 años) existe el nuevo patrón de crecimiento infantil a nivel mundial, desarrollado por la OMS. Los niños que siguen el desarrollo normal en este patrón tienen un crecimiento sano para esa edad, y este está más relacionado con una adecuada nutrición independientemente de los genes o región del planeta al que pertenece el infante.

LA POBREZA

La pobreza es una situación o forma de vida que surge como producto de la imposibilidad de acceso o carencia de los recursos para satisfacer las necesidades físicas y psíquicas básicas humanas que inciden en un desgaste del nivel y calidad de vida de las personas, tales como la alimentación, la vivienda, la educación, la asistencia sanitaria o el acceso al agua potable. También se suelen considerar la falta de medios para poder acceder a tales recursos, como el desempleo, la falta de ingresos o un nivel bajo de los mismos. También puede ser el resultado de procesos de exclusión social, segregación social o marginación. En muchos países del tercer mundo, la situación de pobreza se presenta cuando no es posible cubrir las necesidades incluidas en la canasta básica de alimentos. La situación persistente de pobreza se denomina pauperismo.

La aplicación del concepto de pobreza a unos países frente a otros se denomina subdesarrollo (países pobres). El concepto de pobreza es fundamentalmente económico, aunque también tiene impactos políticos y sociológicos. En la mayoría de los contextos se la considera algo negativo,

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