La Ciudad Prohibida

CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE:

UNA SOLUCIÓN SUSTENTABLE PARA EL CULTIVO DE ALIMENTOS.

Hemos dedicado nuestra investigación al redescubrimiento de los principios científicos que subyacen la vieja tradición milenaria de los sistemas agrícolas. Ellos nos han guiado a ocho aspectos esenciales que representan las bases del método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE:

• Doble excavación, Camas elevadas

• Composta

• Siembra Cercana

• Asociación y rotación de cultivos

• Cultivo de carbono

• Cultivo de calorías

• Uso de semillas de polinización abierta

• Método de cultivo integral

La mayor parte de la vida en la naturaleza tiene lugar en la interrelación que existe entre el suelo, el agua, el aire y el sol. Las técnicas de preparación del suelo del método CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE crean camas de cultivo con más superficie para maximizar el efecto de los procesos de la vida en la naturaleza. Las camas doble excavadas, con suelo aflojado a una profundidad de 24 pulgadas (60.96 cm), airean el suelo, facilitan el crecimiento de las raíces y mejoran el nivel de retención de agua. La salud y vigor del suelo se mantienen a través del uso de la composta. El espacio en la siembra cercana se usa para proteger a los microorganismos del suelo, reducir la pérdida de agua y maximizar los rendimientos. La asociación de cultivos facilita el uso óptimo de los nutrientes, la luz y el agua, alienta la presencia de insectos benéficos y crea en el huerto un miniecosistema radiante. El enfocarse en la producción de calorías para el agricultor y de carbono para el suelo asegura que tanto el agricultor como el suelo serán nutridos adecuadamente y que la granja será sustentable. El uso de semillas de polinización abierta ayuda a preservar la diversidad genética y permite que los agricultores desarrollen sus propios cultivares aclimatados. Todos los componentes del sistema deben ser utilizados en conjunto para lograr un efecto óptimo y para evitar el agotamiento del suelo.

Las técnicas del método de mini-cultivo CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE hacen posible el cultivo de alimentos utilizando:

• 67% a 88% menos agua

• 50% a 100% menos fertilizante

• 99% menos energía que la agricultura comercial y al mismo tiempo sólo una fracción de los recursos.

Estas técnicas pueden también:

• Producir de 2 a 6 veces más alimento.

• Construir suelo hasta 60 veces más rápido que la naturaleza –si se utilizan adecuadamente.

• Reducir a la mitad o más la cantidad de tierra que se necesita.

¿POR QUÉ ES NECESARIO EL MÉTODO CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE?

La salud de la agricultura está siendo amenazada a nivel mundial por retos severos:

• Debido al crecimiento de la población, a la contaminación de las fuentes de agua y al consumo de agua cada vez mayor para la industria, para el año 2050 cada persona en el planeta tendrá solo 25% del agua que se encontraba disponible en 1950. Las técnicas agrícolas actuales utilizan 80% del agua disponible en la tierra.

• Es posible que queden tan sólo 40 años de suelo cultivable a nivel mundial. Por cada libra de alimento consumido se pierden de 2.7 a 10.89 Kg (6 a 24 libras) de suelo debido a la erosión por agua y por viento que resulta de las prácticas agrícolas.

• Prácticamente 95% de las variedades de semilla cultivadas en la agricultura están extintas. Gran parte de esto se debe al cultivo de relativamente pocos productos y al uso frecuente de semillas híbridas. Las semillas que ya no se utilizan pierden su viabilidad y rara vez se encuentran disponibles.

• El calentamiento global puede reducir la producción agrícola a la mitad en tan sólo 20 años. En febrero de 2004, el Observer del Reino Unido informó que el cambio climático es una amenaza mayor para el mundo que el terrorismo.

• Debido a que las reservas de petróleo y gas natural se están agotando, la agricultura tradicional –la cual depende mucho de estos recursos—será más cara y en consecuencia los precios de los alimentos se elevarán. Al reducir la cantidad de gas natural para hacer que el fertilizante de nitrógeno sea más barato, puede necesitarse una cantidad mayor de tierra para cultivar la misma cantidad de alimentos si se utilizan las técnicas de la agricultura tradicional.

• El número de agricultores a nivel mundial sigue disminuyendo. En los Estados Unidos sólo dos quintas partes del 1% de la población trabajan la tierra. A muchas personas les gustaría dedicarse a la agricultura pero no pueden pagar el precio de las tierras y la maquinaria. La sabiduría actual dice que es necesario que una granja sea económicamente viable. Otros agricultores han sido obligados a dejar sus tierras por la dura competencia que viene de la globalización y los alimentos subsidiados. Cuando los agricultores dejan de cultivar la tierra, éstos y el mundo pierden sus habilidades –las cuáles suelen ser transmitidas a otras generaciones a través de los milenios. Cuando los agricultores se van, las que alguna vez fueron comunidades prósperas que servían a las poblaciones rurales se deterioran y mueren.

El mini cultivo sustentable CULTIVE BIOINTENSIVAMENTE puede ofrecer soluciones para enfrentar muchos de estos retos. El método:

• Necesita 67% a 88% menos agua que la agricultura tradicional.

• Es capaz –cuando se usa adecuadamente– de fortalecer al suelo y al mismo tiempo producir alimentos.

• Cultiva una amplia variedad de productos y únicamente utiliza semillas de polinización abierta.

• No requiere de productos derivados del petróleo o gas natural. El método se basa en la energía humana y seguirá siendo productivo cuando se acabe el petróleo.

• Puede tener altos rendimientos en pequeños espacios de tierra y con uso limitado de recursos. Esto lo hace accesible a casi cualquier persona que quiera cultivar alimentos.

La agricultura en pequeña escala es tan antigua como la agricultura misma. Un estudio realizado en 15 países, principalmente en Asia y África, reveló que en granjas pequeñas el rendimiento por aproximadamente media hectárea (un acre) puede ser de cuatro a cinco veces más alto que en granjas grandes. A través de los años, Rusia ha producido 30% a 50% de sus alimentos en terrenos domésticos, los cuales representan

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