La India.

LA INDIA

Ubicación geográfica:

India está limitada al NO por Paquistán, al Norte por China y Nepal, El NE por Bután y China al Este por Bangladesh, Birmania y El Golfo de Bengala, al Sur por el Océano Indico y al Oeste por el Mar Arábigo. Tienen un clima de cálido y lluvioso.

Religión:

Las religiones que surgieron directamente en India son: el hinduismo, el budismo, el sijismo y el yainismo, las cuales guardan grandes similitudes doctrinales, por ejemplo, la creencia en la reencarnación y el karma.

El hinduismo con sus dioses: brahma, el dios creador; visnú, el dios constructor, y sive, el destructor. Esta religión se extiende a la india hacia el año 600 a.c.

Arquitectura:

En relación a la arquitectura de La India y también la de Pakistán es importante destacar que las excavaciones realizadas por el arqueólogo John Marshall en Mohenjo-Daro y Harappa en 1920 contribuyeron al mejor conocimiento de esta cultura del Rio Indo que llego a construir emplazamientos urbanísticos asombrosamente bien planificados para la época y que contaban incluso con sistema de alcantarillado.

Costumbres y tradiciones:

Se acostumbra que los padres del hombre y de la mujer hagan acuerdos para beneficio de ambos. En el pasado los matrimonios eran a una muy temprana edad pero en la actualidad ya existe una edad mínima.

Danza:

La danza para los hindúes es la expresión de la belleza interior y la divinidad en el hombre. Comprende 8 formas de danza clásica, muchas con formas narrativas de elementos mitológicos.

Gastronomía:

Los Hindúes tienen gran riqueza de especias, salsas y condimentos, los más usados al cocinar son:

*Salsa curry: es la más conocida y está hecha con una mezcla de varias especias (hasta veinte según la receta de cada zona).

*Chutney: es el acompañamiento de la mayoría de platos indios y puede estar hecho de frutas o verduras. Todo cocinado con especias queda como una especie de pasta o puré.

*Masala: es el alma de la cocina hindú y es una mezcla de especias. Hay muchísimas variantes y es todo un arte la elaboración y combinación de las distintas especias.

*Especias: se suelen conservar enteras y se tuestan y muelen en el momento de utilizarlas ya que así se potencia todo su sabor. Destacan especialmente el jengibre, el cardamomo, el cilantro o coriandro, el clavo, la pimienta, la mostaza, el comino, la canela, el sésamo, el hinojo, la nuez moscada, la menta, el chile, la sal negra, etc.

Industria:

La industria de elaboración de monumentos funerarios. Lo más importante y destacable es que esta industria y sus productos no tienen mercado en la India; es una industria 100% orientada a la exportación. Más antigua que la elaboración de cerámica en la producción

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