La gestión del inventario en el sector servicios

En los servicios, la administración de inventarios merece una consideración especial. Aunque podemos

pensar que no hay inventario en el sector servicios de muestra economía, esto no es siempre así. Por

ejemplo, los negocios de venta al mayoreo y menudeo mantienen grandes inventarios, lo cual convierte

a la administración de inventarios en un elemento crucial y a menudo en un factor de progreso para el

administrador. Por ejemplo, en el caso de los negocios de servicio de comida, el control de inventarios

marca la diferencia entre el éxito y el fracaso. Aún más, un inventario en tránsito u ocioso en un

almacén significa pérdida de valor. De manera similar, el inventario dañado o robado antes de su venta

también es una pérdida. En las tiendas al menudeo, el inventario por el que nadie se responsabiliza

entre la recepción y la venta se conoce como merma. Las mermas ocurren por daños o robos, así como

por documentación descuidada. El inventario robado también se conoce como robo. Una pérdida del

1% del inventario de una tienda al menudeo se considera buena, aunque en muchas tiendas de este tipo

se tienen pérdidas que superan el 3%. Como el impacto en la rentabilidad es significativo, la precisión

y el control del inventario son críticos. Entre las técnicas aplicables se incluyen las siguientes

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