PLAN DE NEGOCIOS PARA LA ELABORACIÓN DE PASTELES NATURALES HECHOS CON PRODUCTOS BIODIVERSOS PARA COMERCIALIZAR EN LA CIUDAD DE CHICLAYO

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

TÍTULO:

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA ELABORACIÓN DE PASTELES NATURALES HECHOS CON PRODUCTOS BIODIVERSOS PARA COMERCIALIZAR EN LA CIUDAD DE CHICLAYO

ASIGNATURA:

Gestión empresarial, innovación y competitividad

DOCENTE:

Lizandro Miguel Ángel Peralta Suarez

INTEGRANTES:

Manay Tezén, Crist

Paredes Dávila, Yngrid

Rivera Pita, Oscar

Ydrogo Barahona, Katherine

Pimentel, 2018

Perú

1. ÍNDICE

1.        Resumen Ejecutivo        4

2.        Propuesta del negocio        4

2.1.        Título o nombre del negocio        4

2.2.        Descripción del negocio        4

2.3.        Promotores        4

2.4.        Justificación        4

2.5.        Misión, Visión y Valores        4

2.5.1.        Misión        4

2.5.2.        Visión        5

2.5.3.        Valores        5

3.        Estudio de mercado        5

3.1.        Objetivo        5

3.2.        Muestra        5

3.3.        Segmentación        6

3.4.        Posicionamiento        6

3.5.        Valor agregado        6

4.        Análisis del mercado        6

4.1.        Análisis interno        6

4.2.        Análisis externo        7

4.3.        Análisis FODA        7

4.4.        Estrategias        8

4.5.        Ventas        10

5.        Producción y Localización        10

5.1.        Características del producto        10

5.2.        Descripción del proceso        11

5.3.        Diagrama del proceso        12

5.4.        Maquinaria y equipos        14

5.4.1.        Accesorios y utensilios básicos        15

5.5.        Materia prima e insumos        17

5.6.        Áreas de planta        17

5.7.        Programas de producción        18

5.8.        Requerimientos de mano de obra        19

6.        Logística        21

6.1.        Lista de proveedores        21

6.2.        Programa de compras        21

7.        Organización y administración        21

7.1.        Organigrama        21

7.2.        Recursos humanos        21

8.        Inversión y financiamiento        21

8.1.        Inversión fija        21

8.2.        Capital de trabajo        21

8.3.        Financiamiento        21

9.        9. Presupuesto de ingresos y egresos        21

9.1.        Presupuesto de ventas        21

9.2.        Presupuesto de costos y gastos        21

9.3.        Punto de equilibrio        21

10.        Estados económicos financieros        21

10.1.        Estado de ganancias y perdidas        21

10.2.        Flujo de caja        21

11.        Evaluación económica financiera        21

11.1.        Valor actual neto        21

11.2.        Tasa interna de retorno        21

Bibliografía        22

12.        ANEXOS        23

LISTA DE TABLAS

Tabla 1: Presentación de frecuencia de edades de los encuestados        35

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