Agroquímicos y salud

AGROQUÍMICOS Y SALUD

Adriana Torriggino. Médica. Especialista en Clínica Médica

(Colegio Médico, 2da. Circunscripción, Pcia de Santa Fe).

Especialista en Toxicología, UBA.

Encargada del Departamento de Toxicología de la Municipalidad de Pergamino.

Referente del Area Municipal de Epidemiología.

1)Definición de plaguicidas

2)Clasificación

3)Efectos sobre la salud humana:

a) vías de absorción

b) motivaciones

c) síntomas y signos generales

d) tipos de intoxicación

e) efectos a largo plazo

f) carcinogénesis y plaguicidas

4)Algunos datos epidemiológicos del Partido de Pergamino.

5) Casos clínicos

DEFINICIÓN DE PLAGUICIDA

La FAO define plaguicida como cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga, incluyendo los vectores de enfermedades humanas o de los animales, las especies no deseadas de plantas o animales que causan perjuicio o que interfieren de cualquier otra forma en la producción, elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos, productos agrícolas, madera y productos de madera o alimentos para animales, o que pueden administrarse a los animales para combatir insectos, arácnidos u otras plagas en o sobre sus cuerpos.

Actualmente se estima que unos mil productos están en uso.

A los plaguicidas usados en relación a las actividades agrarias los denominamos agroquímicos (AQ) y a ellos nos referiremos de aquí en adelante en este escrito.

CLASIFICACIÓN GENERAL

Herbicidas

1-De absorción foliar

1.1- Sistémicos

1.1.1- Acidos fenoxialquílicos- 2,4-D

1.1.2- Compuestos de amonio cuaternario- Paraquat, Diquat.

1.1.3- Derivados de aminoácidos- Glifosato.

1.1.4- Triazoles- Aminotriazol

1.1.5- Acidos alifáticos clorados- Dalapon

1.1.6- Carbamatos- Barbam, Asulam

1.2- De contacto

1.2.1- Aceites de petróleo

1.2.2- Hidroxiarilnitrilos- Bromoxinil

1.2.3- Dinitrofenoles- Dinoseb, Sinox

1.2.4- Misceláneas- Fenmedifam, Propanil.

2. De aplicación en suelos

2.1- Ureas sustituidas- Diuron –Flumeturon

2.2- Derivados del uracilo- Bromacilo

2.3- Triazinas- Simazina

2.4- Derivados de la piridazina- Pirazona

2.5- Fenicarbamato- Clorprofan

2.6- tiolcarbamato- EPTC

2.7- Nitroanilinas-Trifluralina

2.8- Nitrofeniléteres- Nitrofen

2.9- Misceláneas- Difenamidas

Insecticidas

1-Inorgánicos- Fosfuro de aluminio

2-Botánicos- Nicotina- Piretrina- Rotenona

3- Orgánicos

3.1- Hidrocarburos

3.2- Compuestos organoclorados- Aldrin- HCH- DDT

3.3- C. Organofosforados (COFA) no sistémicos- Clorpirifos- Paratión- Malatión – Azinfos metil- Fenitrotion

3.4- COFA sistémicos- Dimetoato- Monocrotofos- Fosfamidón.

3.5- Carbamatos no sistémicos- Carbarilo- Metomilo- Propoxur

3.6- Carbamatos sistémicos- Aldicarb- Carbofurán

3.7- Piretroides sintéticos- Permetrina- Decametrina

4- Microbianos

4.1- Bacterianos- Bacillus thurigensis

4.2- Virus poliédricos

Otros agentes de lucha contra los insectos

Hormonales

Acaricidas

Funguicidas

1- Inorgánicos- Oxicloruro de cobre- Azufre- Caldo bordelés

2- Orgánicos

2.1- Ditiocarbamatos- Mancozeb- Zineb

2.2- Ftalamidas- Captafol- Captan

2.3- DinitrocompuestosBinapacril

2.4- C. Organomercuriales- Fenilmercurio

2.5- Otros

3- Quimioterápicos

Fumigantes delsuelo y nematocidas

Rodenticidas

1- Fumigantes- Fosfuro de Aluminio- Cianuro cálcico- Cloropicrina- Bromuro de metilo

2- Anticoagulantes

2.1- Hidroxicumarinas- Difenacoum- Warfarina- Bodifacoum

2.2- Indandionas- Clorofacinona

3- Otros- arsenicales- Escila- Estricnina- Fosfuro de zinc

Molusquicidas

1- Acuáticos

1.2- Botánicos- Endod

1.3- Químicos- Sulfato de cobre

2- Terrestres

2.1- Carbamatos- Aminocarb

2.2- Otros

EFECTOS SOBRE LA SALUD HUMANA

Como se puede observar en la clasificación precedente, los (AQ) usados en la actualidad comprenden una variedad de productos químicos que tienen diferentes vías de absorción, metabolismo, eliminación (cinética), mecanismos de acción y toxicidad.

Además del principio activo, las formulaciones contienen excipientes y solventes. Estos ingredientes no son inertes, ya que influyen en la toxicocinética modificando alguno o todos sus pasos. También es importante considerar en la formulación comercial la presencia de contaminantes o impurezas que se forman en la elaboración del plaguicida.

Toda la población está, en alguna medida, expuesta a los (AQ). Algunas exposiciones son intencionales (suicidios, homicidios), otras, no intencionales (laborales, accidentales, alimentarias, medioambientales).

Davies et al (1980) y Davies (1984) han descrito diferentes categorías de exposición a plaguicidas y construyeron un triángulo que representa este concepto.

Fig. 1-

Existen diferencias en este triángulo si se mira desde la perspectiva de un país central o del resto. El tipo de (AQ) usado, el transporte a través de las rutas, las indicaciones, los protocolos de aplicación y la prevención de accidentes laborales, períodos de carencia y otros elementos son menos seguros. En ocasiones, tampoco es seguro el registro de morbilidad por (AQ) ya que no todos los cuadros tóxicos son típicos, algunos son leves, y otros provienen de efectos a largo plazo y la exposición se desdibuja tanto para el paciente como para el médico. Y aunque el profesional lo sospeche, es difícil demostrarlo.

Se ha definido una relación dosis-efecto para muchos plaguicidas y biomarcadores (cambios bioquímicos), que se modifican aún antes de la aparición de los cambios clínicos (síntomas y signos) y que iremos desarrollando a medida que avancemos en el texto. Pero existe un concepto que quiero dejar claro desde ya, para los (AQ) que tiene la capacidad de ser cancerígenos, no existe el concepto de umbral (dosis mínima que no producirá efecto) ya que las sustancias cancerígenas lo serán a cualquier dosis.

Factores que influyen en la toxicidad en el hombre

Además de la toxicidad intrínseca del AQ, y el medioambiente, se deben tener en cuenta

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