Como hacer una buena Gestion de mercado

INFORME EJECUTIVO

Autor:

GREISY PATRICIA MONTES MTURANA

CARTAGENA

FEBRERO 17 DE 2017

TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCION…………………………………………………………….…………3

2. OBJETIVOS…………………………………………………………………………….4

        2.1 ¿Qué?......................................................................................................4

        2.2 ¿Cómo?....................................................................................................4

        2.3 ¿con que?................................................................................................5

3. DESARROLLO O CUERPO DEL INFORME………………………………………..5

        3.1 ¿Qué se proyecta hacer?.........................................................................5

        3.2 ¿conque recursos?...................................................................................6

        3.3 ¿A qué fuente de información se recurrió?..............................................6

        3.4 ¿Qué fuentes de información se tomaron y como se validaron?.............6

        3.5 ¿Cuáles son los hallazgos o tendencias más relevantes?.......................6

        3.6 ¿Qué consecuencias pueden tener?.......................................................6

4. CONCLUCIONES………………………………………………………………………7

5. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………8

1. INTRODUCCION

El sector gastronómico en Colombia, específicamente en la ciudad de  Cartagena está en crecimiento, representando una opción al momento de hacer inversiones, la gastronomía Colombiana  es reconocida y elogiada en el exterior por sus sabores.

Las Delicias es  restaurante campestre que quiere resaltar y diferenciarse de los demás restaurantes de la ciudad, ofreciendo excelente servicio, calidad y buen precio, adicionando como valor agregado platos típicos de la cultura Colombiana.

Las  Delicias, ofrecerá a sus clientes una gama de platos originarios de las regiones del país, comida fresca con  el mejor sabor del campo y originalidad, es por esta razón que buscamos incorporarnos  en el mercado ya que es un negocio que ofrece buena rentabilidad por ser diferentes a los demás.

Nuestra meta es hacer que el restaurante sea reconocido en la ciudad de Cartagena, por sus originales sabores del campo, dando como resultado utilidades y generar empleos en la ciudad.

2. OBJETIVOS

2.1 ¿Qué?

Diseñar un plan de negocio para la creación y montaje de un restaurante campestre de comida típica de las regiones de Colombia, ubicado en la ciudad de Cartagena.

2.2 ¿Cómo?

Realizando un estudio de mercado para conocer la oferta y demanda,   los diferentes hábitos, comportamientos, gustos, y preferencias de las personas, para diseñar los platos que se van a ofreces.

2.3 ¿con que?

Recoger información del mercado partir de datos históricos y de las variables internas y externas que afectan a la organización y al entorno, aplicando técnicas de recolección de información secundaria de acuerdo con los aspectos objeto de análisis.

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