INTRODUCCION

INTRODUCCIÓN

La cabra constituye el más valioso animal doméstico para miles de familias campesinas de las zonas áridas y semiáridas del país. Su importancia económica y social estriba en el hecho de que para tales familias, la explotación de caprinos constituye la principal, si no la única, fuente de ingreso familiar.

A pesar de su importancia la cabra había permanecido marginada en los planes de desarrollo pecuario, hasta 1966 cuando el Gobierno Nacional dio los primeros pasos hacia el mejoramiento de la cría caprina con el inicio de programas de investigación, tendientes a determinar el potencial productivo de la cabra criolla, capacidad de adaptación de razas importadas, posibilidades de mejoramiento a través del cruzamiento, manejo adecuado, suplementación alimenticia En el caso de las cabras criollas seleccionadas para la ordeña, su producción total puede alcanzar los 200 litros por lactancia. Mediante la aplicación de las técnicas modernas de mejoramiento genético, que involucran la selección intra-rebaño con la utilización del control lechero individual, la evaluación genética, las pruebas de progenie, la inseminación artificial, se han logrado, y se siguen obteniendo, avances notables en la producción lechera y en la composición de la leche.

Desde el punto de vista de la productividad individual, los mayores rendimientos, según los informes entregados por los sistemas de seguimiento a la gestión de las explotaciones francesas, se logra en sistemas en confinamiento con raciones secas, basadas principalmente en heno y concentrados. También se recurre en muchos casos al uso de ensilaje, como forma de conservación de forrajes. Estos sistemas tienen el inconveniente de sus altos costos de producción.

...