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Mejor respuesta - elegida por los votantes

antes que nada debes saber el tipo de restaurante que quieres poner (comida rápida, italiana, mexicana, etc)

Lo primero a preguntar es:

1.- Edad (no todos van a comer a un restaurant)

2.- Sexo (quienes asisten más a un restauran ¿hombres o mujeres?

3.- Frecuencia en que van a comer fuera de casa (el hombre generalmente paga así que la primer pregunta es importante)

4.- Suelen ir solos o acompañados (y por quien) recuerda si van con la familia, novio (a), amigos, etc eso para saber que tipo de restauran es más conveniente y cuantas personas van cuando asisten al restaurant

5.- Cuando sales a comer fuera de casa ¿a donde vas? (la casa de amigos o la suegra no cuenta) -es decir el tipo de restaurant y zona de la ciudad-

6.- Cuanto sueles gastar en una comida en un restaurant -esta pregunta es muy importante pues de ello depende para saber si es o no rentable-

7.-Qué tipo de comida es la que te gusta más -pasta, comida rápida, un café etc- (esto te ayudará a saber cual es el que más prefieren y quizá puedas colocar un restaurant de ese tipo)

Un cuestionario no debe pasar de 10 preguntas. Las respuestas deben ser concisas y coloca opciones, la última opción debe ser "otra, especifique"

En la parte final del cuestionario deja unos renglones vacios para que tú los llenes de acuerdo a lo que observas del encuestado (se mostró indiferente, no le interesa, lo recomendaría, le gusta la comida de tal o cual lugar, es vegetariano, cualquier cosa que consideres digna de mención.

Recuerda, las preguntas más importantes son el nivel socioeconómico y la frecuencia con que salen a comer a restaurantes

así como la cantidad de personas con que asisten al restaurant.

No hagas este cuestionario a 2 personas de la misma familia, pues el estudio de mercado se alteraría y los datos arrojados serán equivocos.

El número de encuestas a realizar variaran dependiendo de la población total, unas 100 estarían bien, creo que es una muestra representativa. No apliques las encuestas en una misma zona, aunque dale prioridad a la zona donde piensas establecer el restaurant y los centros comerciales y colonias donde el poder adquisitivo sea necesario.

Mucha suerte y espero salga positivo la factibilidad del negocio

Por supuesto despues hay que leer toooodas las encuestas, elaborar gráficos e interpretar todo. Con varias hojas de excell está bien

Fuente(s):

Clases de Investigación de Mercados

Licenciatura en Comercio Internacional

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