Informe De Lectura

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

Sede Medellín

FACULTAD DE CIENCIAS

Escuela de Química

LABORATORIO DE QUÍMICA ANALÍTICA

Informe de laboratorio

Práctica No 6

Nombre de la práctica Volumetría de neutralización “Determinación del contenido de ácido acético en un vinagre comercial”

Resultado

Información requerida Resultado

Peso del Na₂Co₃ medido para preparar la solución (g) 0,2643 g

Normaildad (N) del Na₂CO₃ Eq.g/L 0,050 N

Volumen de la solución de Na₂CO₃ utilizado para valorar el HCL (ml) 10 ml

Volumen de HCl gastado para su valoración (mL) 8,2 ml

Normalidad (N) del HCl calculado Eq.g/L 0,061 N

Volumen de HCl medido para valorar el NaOH (ml) 10 ml

Volumen de NaOH gastado para su valoración (ml) 12 ml

Alícuota de solución de vinagre medida para la valoración del Vinagre (ml) 10 ml

Volumen de NaOH gastado en la valoración del vinagre (ml) 7,9 ml

Porcentaje masa/masa de Acido acético en el Vinagre % 4,38%

Porcentaje masa/volumen de Acido acético en vinagre % 4,36%

Densidad del vinagre 1,0056 g/ml

Preguntas

• ¿Por qué se utiliza Anaranjado de metilo en la titulación del Ácido clorhídrico y porque fenolftaleína en la del ácido acético?

Un indicador ácido-base, es un ácido orgánico o una base orgánica débil, cuya forma disociada tiene un color distinto que su base o ácido conjugado. Estas moléculas se pueden utilizar para determinar cuándo se ha adicionado la cantidad suficiente de titulante y se les denomina indicadores visuales. El indicador fenolftaleína es un ácido diprótico y es incoloro. Primero se disocia a una forma incolora y después, al perder el segundo hidrógeno, a un ion con un sistema conjugado, con un color rojo violáceo.

El anaranjado de metilo, es otro indicador muy utilizado es una base, y en forma molecular es amarillo. Por adición de un ion hidrógeno forma un catión de color rojo.

• ¿Cuáles son las características principales que debe tener un estándar primario?

El patrón secundario es llamado también solución valorante o estándar secundario. Su nombre se debe a que en la mayoría de los casos se necesita del patrón primario para conocer su concentración exacta.

El patrón secundario debe poseer las siguientes características:

Debe ser estable mientras se efectue el período de análisis

Debe reaccionar rápidamente con el analito

La reacción entre el valorante y el patrón primario debe ser completa, así también la reacción entre el valorante y el analito.

La reacción con el analito debe ser selectiva o debe existir un método para eliminar otras sustancias de la muestra que también pudieran reaccionar con el valorante.

Debe existir

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