La dieta en varias enfermedades

1. Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que se pueden originar en el ser humano por la carencia o exceso de ciertas sustancias o elementos. ¿Conoces algunas de ella?

* Enfermedades por carencia de vitaminas: Raquitismo, distrofias musculares, escorbuto, trastornos oculares o cutáneos.

* Enfermedades por carencia de calcio, fosforo y magnesio: osteoporosis, osteomalacia.

* Enfermedades por carencia de hierro: anemia.

* Enfermedades por carencia de zinc: retraso del crecimiento, alteraciones en la función sexual, lesiones en la piel, caída del pelo, ceguera nocturna, mala cicatrización de las heridas y alteración en el sentido del gusto

2. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos

a) Desnutrición

b) Inanición

c) Anorexia

d) Bulimia

3. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta

a) Aterogenesis

b) Obesidad

c) Diabetes

4. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del consumo del ácido linoleico o el linolénico, en la dieta alimenticia

a) Síndrome premenstrual

b) Disminución en el proceso de circulación

c) Mastropatia fibroquistica

d) Infertilidad

e) Quistes de ovario

5. Realice una lista de 10 alimentos diferentes que consuma frecuentemente y clasifíquelos según el tipo de lípidos a que pertenecen (ácidos grasos saturados, monoinsaturados o poliinsaturados)

Lista:

1) Ácidos grasos saturados:

Carne de cerdo, carne de res, mantequilla, crema de leche, embutidos, dulces, mayonesa, huevo.

2) Ácidos grasos Mono-insaturados:

Aguacate, almendras, nueces, avellanas, cacahuates, maní.

3) Ácidos grasos Poli-insaturados:

Aceite de pescado, Soya, Salmon, Trucha.

2. Revisar envío de prueba: Evaluación Semana 1

Contenido

Usuario | LEANITH ELLES VILARDY |

Curso | Principios de Nutrición - 349860 |

Prueba | Evaluación Semana 1 |

Iniciado | 15/11/12 20:43 |

Enviado | 15/11/12 21:09 |

Estado | Completado |

Puntuación | 8,5 de 10 puntos |

Tiempo transcurrido | 26 minutos de 0 segundo de 30 minutos. |

Instrucciones | |

* Pregunta 1

1,5 de 1,5 puntos

| |

| La formula general de los glúcidos es:Respuesta | | | |

| Respuestas seleccionadas: | a. (CH2O)n

|

Respuestas correctas: | a. (CH2O)n

|

| | | |

* Pregunta 2

0,5 de 0,5 puntos

| |

| Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:

“Los excesos de proteínas suponen cierto grado de intoxicación que provoca la destrucción de tejidos y, en última instancia, la enfermedad o el envejecimiento prematuro, en el cuerpo humano”. Respuesta | | | |

| Respuesta seleccionada: | Verdadero |

Respuesta correcta: | Verdadero |

| | | |

* Pregunta 3

0,5 de 0,5 puntos

| |

| Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa:

“Los ácidos grasos poli-insaturados pueden ser fabricados por el organismo"Respuesta | | | |

| Respuesta seleccionada: | Falso |

Respuesta correcta: | Falso |

| | | |

* Pregunta 4

0,5 de 0,5 puntos

| |

| De los siguientes alimentos seleccione los que poseen mayor contenido de fibra:Respuesta | | | |

| Respuestas seleccionadas: | a. Verduras, frutas y frutos secos

|

Respuestas correctas: | a. Verduras, frutas y frutos secos

|

| | | |

* Pregunta 5

0,5 de 0,5 puntos

| |

| Las proteínas de origen animal están presentes en:Respuesta | | | |

| Respuestas seleccionadas: | Las carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos en general

|

Respuestas correctas: | Las carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos en general

|

| | | |

* Pregunta 6

0 de 0,5 puntos

| |

| Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa:

“El Potasio, el Sodio y el Calcio se encuentran en el grupo mineral de los oligoelementos”:Respuesta | | | |

| Respuesta seleccionada: | Verdadero |

Respuesta correcta: | Falso |

| | | |

...