Las condiciones de higiene de tu casa

• Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. Haz un informe descriptivo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su relación con algunos de los siguientes elementos:

 Casa:

Alimentos no protegidos, de roedores, moscas y animales de compañía

Informe:

La casa mantiene una higiene adecuada lo único en lo que no hemos tenido protección es en los alimentos expuestos a cualquier roedor lo cual nos lleva a tener que tomar medidas.

 Granja:

Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos.

Alimentos no protegidos, de roedores, moscas y animales de compañía

Alimentos que han caído al suelo.

Alimentos manipulados por personas enfermas, con cortes o heridas.

Mercados, vitrinas y utensilios inapropiados.

Informe:

En la granja es muy común que hayan olores por lo cual eso es causa de contaminación de alimentos en su preparación, y roedores que aparecen por la suciedad

 Cafetería:

Alimentos no protegidos, de roedores, moscas y animales de compañía.

Alimentos que han caído al suelo.

Alimentos crudos y cocidos guardados juntos.

Manos sucias durante la preparación o consumo de los alimentos.

Alimentos manipulados por personas enfermas, con cortes o heridas.

Informe:

En una cafetería no se ven prevenciones ante algún roedor y tampoco dejan ver los cuartos donde guardan alimentos que tenga o los productos que fabrican y no hay la seguridad de que utilizan la adecuada prevención en casos de enfermedades del cuerpo o cortes en las manos.

 Vía pública:

Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos.

Alimentos no protegidos, de roedores, moscas y animales de compañía.

Alimentos lavados con agua contaminada

Alimentos contaminados por animales no supervisados

Alimentos que han caído al suelo

Alimentos crudos y cocidos guardados juntos

Manos sucias durante la preparación o consumo de los alimentos

Carnes limpiadas con trapos utilizados para el mantenimiento de las superficies trabajo o los utensilios de cocina.

Alimentos manipulados por personas enfermas, con cortes o heridas.

Informe:

La vía pública es la zona en la que vemos la mayor parte de las actividades antihigiénicas por que la sociedad piensa que por ser vía publica nadie dira nada o hará caso a las prevenciones que se debe tener para manipular o digerir algún alimento ya contaminado.

• Haz un recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública o por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad.

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