Libro Blanco

Programa de Gestión para el Emprendimiento

PLAN DE NEGOCIO

Alumno : ADAUTO SERRANO, Dina Roxana

Nombre del Negocio : RESTAURANT “GUSTITOS”

Facilitador(a) : JUAN ALEJANDRO MAA ORTIZ

Aula : G

Sede : HUANCAVELICA

PERÚ - 2012

PLAN DE NEGOCIO

1. RESUMEN EJECUTIVO

Nombre del negocio: RESTAURANT “GUSTITOS”

Forma Legal: EMPRESA INDIVIDUAL CON RESPONSABILIDAD LIMITADA

Tipo de Negocio: SERVICIOS

Descripción del negocio:

Capital requerido: S/. S/.12, 979 (Doce Mil Novecientos setenta y nueve y 00/100 nuevos soles)

Fuentes de financiamiento:

Fuente de Capital Monto en soles

PRÉSTAMO DE UNA ENTIDAD FINANCIERA S/. 12979.00 ( doce mil novecientos setenta y nueve Y 00/100 NUEVOS SOLES

Los propietario (s) serán:

Nombre y apellido ADAUTO SERRANO DINA ROXANA

Descripción de habilidades NINGUNA

Experiencia relevante NIN GUNA

Nombre y apellido

Descripción de habilidades

Experiencia relevante

2. IDEA DE NEGOCIO

Nombre del Negocio:

Tipo de negocio:

Producción Servicio Comercio

Mi idea de negocio es:

3. PLAN DE MERCADEO

3.1 Clientes de la empresa y tamaño del mercado:

Perfil de clientes potenciales

Características Perfil

¿Quiénes serán sus clientes? Individuos particulares (x) Familiar (x) Empresas ( )

Edad Adultos (x) Personas mayores (x) Adolecentes (x)

Padres de niños (x)

Género Femenino ( ) Masculino ( ) Ambos (x)

Ubicación (con referencia al negocio)

Niveles de ingresos Alto ( X ) Mediano (X ) Bajo (x)

¿Cuándo comprarán este producto o servicio? Diariamente (x) Semanalmente ( ) Mensualmente ( )

Una vez por año ( ) En época de temporada ( )

¿Cuánto comprarán los clientes? Grandes cantidades ( ) Pequeñas cantidades (x)

Un artículo regularmente (x)

Dimensión futura del mercado Aumentarán los clientes (x) Disminuirán ( )

Permanecerán igual en el futuro ( )

¿Por qué los clientes necesitan este producto o servicio? Por la misma necesidad de ir a un lugar donde comer rico

Gustos y preferencias del cliente

(Anotar detalles como color, precio, tamaño, etc.) Los clientes prefieren comer en un lugar amplio, higiénico, y con una buena atención; el precio que pagarían por un menú es de S/3.50 a S/10.00 bien servido.

3.2 Competidores

Los principales competidores de mi negocio son:

Características del Competidor COMPETIDOR 1

COMPETIDOR 2 COMPETIDOR 3

Nombre Restaurant “INKA”

Clase de Producto o Servicio Menús

Precios S/4.00

Calidad de bienes o servicios buena

Equipo Electrodomésticos, muebles

Personal / remuneración

Ubicación

Distribución utilizada Directa

Promoción publicidad empleada Grandes gigantografias

Servicio al cliente (bueno, regular, malo) Regular

Otro ------

Las fortalezas más importantes de mis competidores son:

 hay mucha gente que va ese restaurant

 Está en el centro de la ciudad

Las mayores debilidades de mis competidores son:

 Casi todos los días preparan lo mismo

 la infraestructura no es tan agradable

 Hay veces donde la atención no es tan rápida y entra demasiada gente que a veces no hay Suficiente espacio

 Las meseras no tienes buena orientación porque a veces se confunden en lo que piden sus clientes

Puedo utilizar esta información para mejorar mi idea de negocio de la siguiente manera:

 Encontrar un espacio más grande

 contratar personal que tenga experiencia en eso

 Preparar platos diferentes cada día y típicos de la región

3.2 Productos y/o Servicios a Ofertar

Los productos y/o servicios que ofrecerá mi empresa son:

Especificaciones Técnicas del producto y/o servicios

3.3 Productos y/o Servicios a Ofertar

Los productos y/o servicios que ofrecerá mi empresa son:

Productos, servicios o serie de productos

PRODUCTO 1 PRODUCTO 2

Descripción

general Platos típicos de la región menús

Calidad Buena calidad

Buena calidad

Color

Solo uno Varios

Tamaño, talla, peso directa

Empaque y Envase

Distribución Directa Directa

Otras características

3.4 PRECIO

A continuación un análisis de los precios de mis productos servicios:

PRODUCTOS, SERVICIOS O SERIE DE PRODUCTOS

DETALLE CUY ASADO ARROZ CON POLLO

Costos estimados por artículo / servicio S/. 5.0 S/. 3.20

Precios de competidores: Mas Alto S/. 6.0 S/. 4.0

Promedio S/. 5.50 S/. 4.50

Más bajo S/. 5.0 S/. 3.50

Precio que vas a cobrar S/. 7.0 S/. 4.0

Razón para el precio establecido Los precios serán de acuerdo a la situación económica de la región

Descuentos que les serán otorgados a los siguientes tipos de clientes Los descuentos que se realizaran serán a los clientes que estén pensionados en mi restaurant

Razón para los descuentos Serán platos seguros para vender

Ofertas especiales (rebajas de fin de mes)

La estrategia de los

...