Quimica organica

ROTACIÓN ÓPTICA DE ENANTIÓMEROS POR POLARIMETRÍA

RESUMEN

Esta experiencia tiene como objetivo Aplicar la catálisis ácida del isómero geométrico ácido maleico (cis) a ácido fumárico (trans) y realizar pruebas de caracterización para comprobarlo. Para realizar la experiencia realizamos una serie de procedimientos que nos llevaron a obtener que el punto de fusión del ácido maleico fue de 130,2ºC con un porcentaje de error del 0,15% y el punto de fusión del àcido fumárico fue de 289ºC con un porcentaje de error del 0,7%.en la prueba de caracterización nos dio como resultado que el ácido maleico posee enlaces dobles y es un ácido mientras, que el ácido fumárico es un ácido y no posee dobles enlaces. Por lo que, nos llevó a concluir que logramos sintetizar uno de los isómeros apartir de otro, realizando varios cambios en las condiciones físicas y químicas de los compuestos. Y que además comprobamos mediante los puntos de fusión y la prueba de caracterización que obtuvimos ácido maleico y ácido fumárico.

PALABRAS CLAVES

OBJETIVOS

.

MARCO TEÓRICO

MATERIALES Y REACTIVOS

FASE EXPERIMENTAL

DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Tabla1. Rotación óptica de la sacarosa

Solución C (g/100mL) Longitud de la celda (l) [α] observada [α] calculada Familia óptica (d,l)

Sacarosa 0,1 2,0 12,40 62 Dextrógira

12,15 60,75

14,10 70,75

12,30 61,50

Promedio 12,74 63,70

Porcentaje de error

% error=(valor teorico-valor experimental)/(valor teorico) x 100

%error=(66,53-63,70)/66,53 x100

Error = 4,2%

Tabla2. Rotación óptica de la glucosa

Solución C (g/100mL) Longitud de la celda (l) [α] observada [α] Corregida [α] calculada Familia óptica (d,l)

Glucosa o dextrosa 0,1 2,0 5,25 X X D

5,25 X X

5,40 X X

5,40 X X

Promedio 5,32 0,0 26,60

Porcentaje de error

% error=(valor teorico-valor experimental)/(valor teorico) x 100

%error=(52,70-26,60)/52,70 x100

Error = 49,5 %

Tabla3. Rotación óptica de la fructuosa

Solución C (g/100mL) Longitud de la celda (l) [α] observada [α] calculada Familia óptica (d,l)

Fructuosa 0,1 2,0 -14,95 -74,75 Levógira

-18,65 -93,25

-21,80 -10,90

-17,50 -87,50

Promedio -18,22 -91,12

Porcentaje de error

% error=(valor teorico-valor experimental)/(valor teorico) x 100

%error=(-92,40-(-91,12))/(-92,40) x100

Error = 1,4 %

El Polarímetro es un instrumento mediante el cual se puede determinar el valor de la desviación de la luz polarizada por un estereoisómero

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