Título del trabajo del laboratorio: Potencial Hídrico de una patata

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EXPERIMENTO

Tema:

Potencial Hídrico de una patata

1. Marco Teórico

• Potencial Hídrico

(El potencial hídrico hace referencia a la energía potencial del agua, o sea, la energía libre que poseen las moléculas de agua para realizar trabajo. Cuantifica la tendencia del agua de fluir desde un área hacia otra debido a ósmosis, gravedad, presión mecánica, o efectos mátricos como la tensión superficial. Es un concepto generalmente utilizado en fisiología vegetal que permite explicar la circulación del agua en las plantas; como así también en los animales y el suelo.) (Anonimo, 2017)

• Osmosis

(La ósmosis es un fenómeno en el que se produce el paso o difusión de un disolvente a través de una membrana semipermeable (que permite el paso de disolventes, pero no de solutos), desde una disolución más diluida a otra más concentrada.) (Anonimo, Infobiologia, 2017)

2. Objetivo:

• Determinar el valor del potencial hídrico por el método una solución hipotónica para sendos de papa.
• Comparar el peso inicial de las patatas, antes de ser combinados con la solución hipotónica.

3. Hipótesis:

La papa se somete a una misma serie de solución (sacarosa) con diferentes niveles de concentración durante un tiempo promedio de una hora a dos lo que implica que se disminuya el potencial del agua en sus células y tenga menor densidad. 

4. Variables

Dependientes:

• Si la cantidad de sacarosa presente en las soluciones molares es mayor que la concentración de la patata, esta aumentará su peso y la cantidad de oclusión molar en el tubo de ensayo disminuirá.
• Si la cantidad de sacarosa presente en las soluciones molares es menor que la concentración de la patata, esta disminuirá su peso y la cantidad de oclusión molar en el tubo de ensayo aumentará.

Independientes:

• La cantidad de azúcar que contenga la solución que se introduce en la patata.

5. Materiales:

• 5 Patatas Grandes
• Taladrador de corcho
• Soluciones de agua y azúcar( molaridades: 0,0; 0,30; 0,60; 0,90; 1,20)
• Papel secante
• Balanza electrónica
• Tubos de ensayo
• Gradillas para tubo de ensayo

6. Proceso

1. Primeramente con ayuda del taladrador de corchos hicimos un agujero en el cetro de las 5 patatas sin pasarnos al otro lado.

2. Pesar la patata una vez que se realizó el agujero en la balanza electrónica.

2.1. La primera patata pesaba 250g

2.2. La segunda patata pesaba 225g

2.3. La tercera patata pesaba 150g

2.4. La cuarta patata pesaba 300g

2.5. La quinta patata pesaba 220g

3. Preparar las distintas soluciones de la sacarosa

3.1 Solución preparada con 0,3 de molaridad

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