Atención Médica para la familia

    [pic 1] Dra. Luidelys Durán  
                        Atención Médica para la familia.

Alimentos Recomendados (SNS)

• Dieta con más abundancia de vegetales  y  ensaladas.
• Consumo moderado de proteínas blancas y bajas en grasas: pollo, pavo y pescado.
• Pequeñas porciones de quesos bajos en grasa.
• Huevos cocidos en agua, en omelette  o revueltos,  no fritos en aceites.
• Dieta con predomino de ensaladas y vegetales.
• Restringir el uso de sal y alimentos salados.  
• Dieta 3×1, baja en alimentos tipo E=  enemigos, que engordan

        Alimentos No Recomendados (SNS)        

• No consumir frituras de ningún tipo.
• No consumir gaseosas y jugos pasteurizados.
• Evitar enlatados, embutidos, snack, etc.
• Restringir el consumo de azúcar, utilizar endulzantes como estevia.
• Restringir el consumo de trigo, maíz y arroz.
• Restringir el uso de mayonesa.

Alimentos que adelgazan:

Aves: pollo,  pavo,  codorniz.

Pescados: Tilapia, salmón, atún, dorado, mero, chillo, bacalao, rodaballo, capitán, sierra, merluza.

Mariscos: carne de cangrejo, camarones, juey, pulpo, calamar,  ostras, carrucho, langosta, vieiras, mejillones, almejas.

Quesos: blancos, cheddar, americano, suizo, gouda, Edam, parmesano, ricota, mozzarella, monterrey, provolone, muenster, camembert, stilton, queso crema, brie, manchego.

Leche: de almendras sin azúcar añadida, crema de leche, leche de coco.

Carnes de res: molida, biftec, churrasco, filete, lechón de mechar, hígado, lomo.

Carne de cerdo (chancho): chuleta, costilla, pernil, lomo, tocineta, chorizo.

Vegetales: aceitunas, aguacates, celery o apio, brócoli, chayota,  coles, arverjas tiernas, espinacas, espárragos, lechugas, pimientos, hongos, zanahoria, coliflor, cebolla, tomates.

Frutas: fresas, manzanas.

Condimentos: albahaca, ajo, mostaza, paprika, orégano, cilantro, salvia, menta, romero, pimienta, hojas de laurel, salsa de soya, vinagre.

Grasas: aceite de oliva, aceite de coco, aceite de lino, aguacate, almendras, ajonjolí, mantequilla.

Nueces: almendras, avellanas, maní, macadamias, pistacho, semillas de girasol y zapallo.

Endulzantes: stevia.

Alimentos que engordan

Cereales:  arroz, avena, harina de maíz, maizena, “corn flakes”, “corn pops”, muesli, pan cakes, etc.

Panes: pan blanco, pan Dulce, sobao, pan de agua, de manteca, de hot dog, de hamburguer, croissants, biscuits, galletas dulces, galleta de sodas, waffers, harinas de soya, pita, pan de papa, galletas saladas, pizza, pan de maíz, pan integral.

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