La nutrición básica

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Tecnológico Nacional de México
Instituto Tecnológico de Morelia
Educación a distancia

Sánchez Vázquez Cynthia Paola
23121407

Licenciatura en Administración
Actividad Extraescolar  

La nutrición básica es fundamental para mantener un cuerpo saludable y funcionar correctamente. Implica consumir una variedad de nutrientes esenciales a través de los alimentos que comemos. Estos nutrientes incluyen carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Una dieta equilibrada y adecuada en calorías proporciona energía, promueve el crecimiento y la reparación celular, y previene deficiencias nutricionales. La elección de alimentos frescos y no procesados, junto con la moderación en las porciones, es clave para una buena nutrición. También es importante estar hidratado, consumir fibra y evitar el exceso de azúcares y grasas saturadas para mantener un estilo de vida saludable.

 Conceptos básicos de nutrición

Alimento

Es el vehículo por el cual el organismo adquiere los

nutrimentos, que le permiten un correcto

funcionamiento y mantenimiento de las funciones

vitales

Alimentación

Es el acto de proveerse de alimentos, se necesita

seleccionar los alimentos, prepararlos y posteriormente

consumirlos.

El proceso de la alimentación debe cumplir con ciertas características

Adecuada

Accesible

Variada

Suficiente

Inocua

Dieta

Es lo que el individuo consume de manera habitual en el curso del día

Nutrición

Es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos, implica digestión, absorción, asimilación, y excreción.

Nutrimento

Es la unidad funcional mínima que la célula utiliza para el metabolismo Intermedio y que se provista a través de la alimentación

Macronutrientes

Hidratos de carbono

Proteínas

Lípidos

Micro nutrientes

Vitaminas

Minerales

Hidratos de carbono  o carbohidratos

Se forman por cadenas de hidrógeno, carbono y oxígeno

Su principal función es proveer de energía al organismo

Hidratos de carbono simples

Proveen de energía inmediata al organismo

Glucosa, fructuosa, galactosa, manosa

Se encuentran en: frutas, jugos, cereales refinados, leche, azúcares, miel, jarabes, etc.

Hidratos de carbono complejos

Proporcionan mayor saciedad debido a su lenta absorción

Celulosa y almidón

Se encuentran en: cereales y verduras

La deficiencia de los carbohidratos nos lleva a tener bajos niveles de energía, mareos, falta de concentración, estreñimiento y malestar

El exceso de los carbohidratos nos provoca caries, sobrepeso y obesidad

Proteínas

Nos ayuda a la formación y reparación de órganos, tejidos y anticuerpos, mantiene y fortalece los musculares del cuerpo.

Las proteínas son alimentos de origen animal y leguminosas

El comer en exceso proteínas provoca que el organismo trabaje de más para metabolizarlas

Tener una deficiencia de las proteínas ocasiona la extracción de reservas del músculo provocando su deterioro.

Lípidos o grasas

Grasas de origen animal

Mantequilla

Crema

Mayonesa

Crema para café

Aderezos

Grasas de origen vegetal

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