Grupo Modelo

1. Conformen equipos de trabajo con base en los criterios del docente.

R= Trabajare individual

2. Seleccionen uno de los siguientes productos o algún otro de los que aparecen a continuación.

– Leche

– Yogur

– Cereal

– Chocolate

– Cerveza MODELO

– Cemento

– Ladrillos

3. Realicen una investigación documental y/o electrónica en torno al producto seleccionado y determinen:

– Sistema de producción

Modelo tiene todos los sistemas de producción (modelo de producción, primario, secundario y terciario).

Producción primario

Tiene producción agrícola ya que cuenta con terrenos de cultivo ubicados en Estados Unidos, de donde obtienen una de sus materias primas que es el Lúpulo, una planta tipo enredadera, y se utiliza en cantidades reducidas lo que otorga el sabor y aroma característico de la cerveza..

Secundario

Dentro del sistema secundario tiene una producción de transformación en donde Grupo Modelo transforma sus materias primas como la malta que se obtiene de la cebada mediante un proceso controlado de germinación denominado malteo, se seca y en ocasiones se tuesta que determina posteriormente el color de la cerveza.

Terciario

Grupo Modelo brinda un servicio de distribución a domicilio, la cual es una nueva estrategia para abarcar más mercado e incrementar sus ventas.

– Tipo de tecnología empleada

Respecto a la maquinaria y equipos de la organización, Inamex de Cerveza y Malta, S.A. de C.V. ("Inamex" compañía subsidiaria), es quien provee de maquinaria a las plantas de Modelo, para lo cual recibe asesoría principalmente de dos empresas, una alemana que es Ziemann, y otra italiana que es Simonazzi SPA ("Simonazzi"). Hasta 1980, fecha en que Inamex inició sus operaciones,

Grupo Modelo importaba la totalidad de su maquinaria

Una de las principales maquinarias son:

Molinos.

Intercambiadores de calor

Horno de Túnel (Pasteurizador).

Llenadora (Envasadora).

Bombas Dosificadoras.

Filtros.

Tanques de Contrapresión.

Tanques Whirpool.

Centrífugas.

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