Vatel, un banquete a vida o muerte

Valeria Galarza Yanguma

Cogido: 30000022640

Vatel, un banquete a vida o muerte

Protocolo de la película Vatel respeto a los catorce principios de Fayol y el proceso administrativo

La película fue desarrollada en el año 1671 ,en el castillo de chantilly, época del renacimiento, donde el objetivo principal de toda la historia es lograr que el arruinado príncipe conde , consiga favores del Rey Luis, y espera que este le confié el mando de una campaña militar contra los holandeses.

El príncipe le interesa entrar en guerra con los holandeses, porque esta arruinado y necesita dinero para pagar sus deudas.

 El Conde invita al Rey a su castillo durante tres días, realizando festividades deslumbrantes, las cuales dejaría a cargo a su mayordomo Vatel, caracterizado por un increíble ingenio, creatividad, alta lealtad y gran sentido del humor, necesarias para satisfacer a toda la corte, con el fin de que el Rey confié en él, el príncipe Conde mando de todo un ejército de sirvientes que trabajaran sin descansar para complacer a su Rey Luis, mientras Vatel realiza todo este trabajo, como un buen administrador que es, se enamora de Anna, la dama de compañía de la Reina y objeto de deseo de Lauzun y el Rey Luis, por otro lado, el príncipe Conde es presionado por el Rey Luis en aportar en una partida de cartas a Vatel, como si fuese un objeto ya que el príncipe Conde estaba en la ruina y no tenía nada valioso que apostar, pero el Rey Luis, si veía a Vatel como algo muy valioso que una piedra costosa, ya que el príncipe había quedado muy sorprendido con el gran evento que planeo Vatel para el Rey Luis y el príncipe Conde pierde a Vatel, por lo que Vatel tendría que servir al Rey Luis en Versalles, después de todo por esto decide terminar con su vida, ya que él se dio cuenta que era un esclavo y lo traban como un objeto y no como una persona, ya que Vatel estaba en su pequeño mundo, siendo el y no un esclavo, y al darse cuenta que el no manejaba su futuro , se suicidó  y al final el Rey declara la guerra con Holanda.

Desde el principio de la película, empieza a resaltarse los principios administrativos ya que Vatel es el organizador  en lo material, aun cuando Vatel en su pequeño mundo era el jefe en lo material mantenía la organización de sus insumos y negocios para tener a tiempo lo que necesito para los preparativos.

Vatel lleva a cabo perfectamente la división del trabajo tenia bien dividas las funciones de las personas que le ayudaban, como las que arreglaban el castillo, las que le ayudaban a cocinar, los que le ayudaban a realizar las maquetas, los que cantaban, etc. ahí Vatel practicaba también el mando, no había nadie que supiera mandar dirigir de mejor manera que Vatel, Las festividades se proveen para tres días, en las cuales Vatel, planea una actividad diferente para cada día, plasmaba las ideas en maquetas las cuales dan visión definida y bien diseñada de cada espectáculo ahí se ve lo que exactamente es prever que es escriturar el futuro y desarrollar el programa de acción.

 Con el gran cargo que tenía Vatel también era y tenía claramente que es coordinar  y lo hacía de la mejor manera posible, Vatel se le veía un liderazgo innato que es vincular, unir, armonizar todos los actos y todos los esfuerzos, también el controlaba estando pendiente de que todo saliera bien, de acuerdo con las normas y las ordenes establecidas el príncipe Conde, el Marquez también participada en la controlar ya que él iba a observar como Vatel llevaba todo, y si cumplía todo con las reglas y expectativas, para que todo saliera muy bien.

Vatel con su autoridad y responsabilidad lograba que la producción fuera más eficiente, obteniendo así banquetes majestuosos a los que el Rey estaba acostumbrado, la disciplina que tenía Vatel era asombrosa con las personas que trabajaban con él, ya que cumplían con las reglas que se tenían y esto era resultado de liderazgo que Vatel manejaba, y fueron tan disciplinados que terminaron todo, en el tiempo que estaba establecido, también se observa el trabajo fuerte y la eficacidad de todos los empleados y el dirigente.

 La unidad de dirección se reflejaba ya que toda la operación tenía un solo objeto, satisfacer al príncipe y el príncipe Conde le dio el direccionamiento y las reglas a  Vatel para que  fuese el que llevara todo a cabo de la manera que el príncipe conde lo deseaba.

 En cambio en la unidad de mando el único jefe de toda la operación era Vatel y todos seguían sus instrucciones, Vatel era el que llevaba a cabo todo, y de la manera correcta y era el único que daba órdenes.

Vatel se enfrenta con una difícil situación, donde sus abastecedores llegan con sus respectivas cuentas de ahorros, y con un definitivo cierre de crédito y si no se les pagaba, pero Vatel les planteo una forma de pago, que solo se  daba con la ampliación de más crédito, para que le facilitara todo lo que él les pidiera al instante y de la mejor manera, productos que eran muy necesarios para el gran evento del Rey Luis, que serían pagados después de que el Rey se fuera, ya que estaban sumamente seguros que el Rey Luis aceptaría que el príncipe Conde direccionara el ejército para la guerra y ahí dejara de estar en la quiebra, ahí cumple con el principio de Fayol de subordinación del interés particular al interés general,  Vatel sabía que necesitaba de todos sus abastecedores, y estos a su vez creían y honraban al príncipe de Conde, lo que hacía que todo girara hacia un mismo interés. También la subordinación de interés particular al general, se observa con el príncipe Conde, ya que no había nadie más que supiera dirigir una guerra como el príncipe Conde y ahí, si ganaban la guerra sería un interés general ya que eso tendría un resultado positivo para todos los Franceses, y un interés particular porque el príncipe Conde dejaría de estar en la quiebra.

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