ALEMANIA COMO POSIBILIDAD DE MERCADO PARA MIEL DE AGUA-MIEL

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ALEMANIA COMO POSIBILIDAD DE MERCADO PARA MIEL DE AGUA-MIEL

Autores: Gómez-Barbosa Kᵃ, Nájera-Nájera Lᵃ, Ramírez-García Aᵃ

Nombre de la institución de afiliación: Instituto Tecnológico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo, Ingeniería en Gestión Empresarial, Mixquiahuala de Juárez Hidalgo 42700, karenlgb_1994@hotmail.com

Palabras clave: Exportación, Propuesta de valor, Comercialización

 RESUMEN: México se caracteriza por poseer una gran diversidad de recursos naturales que pueden ser aprovechados para la elaboración de productos alimenticios. El maguey resulta ser una alternativa viable para su aprovechamiento integral en la obtención de bebidas alcohólicas, fibras dietéticas y biocombustibles, entre otras aplicaciones. El aguamiel es un fluido producido por algunos tipos Agaves, está compuesto principalmente por una alta cantidad de azúcares fermentables y es particularmente utilizado para la elaboración artesanal del pulque, una bebida alcohólica de tradición milenaria en el país

La integración y la concertación de acuerdos que impulsen y fortalezcan los flujos comerciales, es uno de los aspectos por los que se ha caracterizado, en la última década, el comercio exterior mundial. México es un claro exponente de esta tendencia al contar actualmente con 12 acuerdos con 43 países, al aprovechar el potencial del mercado de la Unión Europea requiere conocer las características de los países que la conforman, sus reglamentaciones y oportunidades.

En julio de 2000 México y la Unión Europea estrecharon sus vínculos comerciales con la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio México – UE, lo cual amplía las posibilidades para los productos mexicanos en ese mercado. El intercambio comercial entre México y la Unión Europea ha crecido 111%, al pasar de 18,502 millones de dólares en 1999 (antes del TLCUEM) a 38,982 millones de dólares en 2009, lo que representa una tasa de crecimiento anual promedio de 8%. Las exportaciones registraron un crecimiento de 113% y las importaciones aumentaron en 110%. (SE, SRE, INEGI) 

 ABSTRACT:

 INTRODUCCIÓN: Hoy en día México se encuentra entre las potencias comerciales del mundo con un comercio total 2000 en miles de millones USD. En los últimos 10 años  México es uno de los países más dinámicos del mundo, con un crecimiento total del 23% de conformidad con las cifras de la Organización Mundial de Comercio (OMC), se ha colocado como la séptima potencia comercial del mundo y la primera en América Latina. México ha suscrito tratados de libre comercio con 32 países, que representan el 60% del mercado mundial y cuentan con 820 millones de consumidores. México, desde 1995, inicia con la unión europea una serie de negociaciones  con el fin de llegar a la elaboración de un nuevo acuerdo. Para poder contribuir al desarrollo comercial del país se genera una propuesta de uno de los derivados del maguey, el cual es una planta prehispánica de origen mexicano de donde es extraído el néctar llamado aguamiel, el cual será aprovechado para la elaboración de productos de este derivado, diseñando un plan de negocio para la exportación al país de la unión europea.

OBJETIVO: 

METODOLOGÍA: Para el desarrollo de este artículo se utilizó una investigación de tipo descriptiva, mediante este método utilizado se logra caracterizar un objeto de estudio o una situación concreta, señalar sus características y propiedades. Coordinados con ciertos criterios de clasificación, sirve para ordenar, agrupar, o sistematizar los objetos involucrados en el trabajo indagatorio. Como lo que se pretende es la comercialización de un producto derivado del agua-miel para definir el país más rentable para la exportación se analizaron las siguientes variables; la cultura, estilo de vida y la economía además de investigar los requerimientos, normas y políticas que se requieren para la importación del producto sin restricción alguna y cumpliendo con la legalidad vigente establecida por el país. Lo cual ayudara a identificar el mercado adecuado, la competencia a enfrentar así como los puntos fuertes y débiles de la industria de productos similares a la miel de agua-miel.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN: Una vez analizado el mercado internacional con base a las variables mencionadas en la metodología, se identificó que los países candidatos para el desarrollo de esta investigación son  Brasil, Estados Unidos y Alemania, en el que este último es elegido para la exportación de la miel de aguamiel ya que cumple con los siguientes aspectos:

Alemania es la principal potencia económica de la Unión Europea (UE) y la cuarta economía del mundo, tiene el PIB y la cifra de población más altos de la UE, lo que la convierte en el mercado más importante de Europa. El PIB asciende a dos billones 407.200 euros, es un país atractivo para los inversionistas extranjeros; las 500 empresas más grandes del mundo están presentes en este país, por lo que hay un total de 45.000 empresas extranjeras. 

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De acuerdo a información de las Naciones Unidas del año 2010, Alemania tenía 82.575 habitantes, actualmente en 2015 cuenta con 82.369.548 habitantes, de los cuales 42 millones son mujeres. En este país viven 6.7 millones de extranjeros (8.2 de la población total). Es con diferencia el país más poblado de la Unión Europea, es un país moderno y abierto al mundo, la sociedad alemana se caracteriza por el pluralismo de estilos de vida y la diversidad cultural.

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Se estima al mercado Alemán como el mayor importador de miel a nivel mundial por los principales países cosechadores de este producto. A pesar de los grandes volúmenes, el negocio de la miel está relativamente en manos de limitadas empresas importadoras y de plantas envasadoras que suministran a la industria alimentaria y las grandes cadenas de supermercados. Debido a que el 95% de alemanes consume miel de abeja y que un 42% de población alemana padece diabetes se ve a la necesidad de generar un producto natural derivado del aguamiel, con el propósito es disminuir o evitar enfermedades crónicas y brindar una apariencia física saludable.

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