ALMACENES ÉXITO S.A ANALISIS DEL SISTEMA OPERACIONAL

ALMACENES ÉXITO S.A

ANALISIS DEL SISTEMA OPERACIONAL

MIGUEL ANGEL  JIMENEZ

LUIS FERNANDO RESTREPO

POLITECNICO JAIME ISAZA CADAVID

FACULTAD DE ADMINISTRACION

TECNOLOGIA INDUSTRIAL

AREA HUMANIDADES

MARTES- JUEVES 8-10

Reseña histórica

Inicia un comienzo de servicio y de estrategia de venta  en el año de 1905 con el modelo Carulla en Bogotá el primer almacén en combinar la estrategia de venta de carnes, verduras y mercado en un solo sitio e implementar los productos importados, creado por el señor José Carulla Vidal, siguiendo el mismo modelo en la ciudad de Barranquilla se posiciona “el Ley”, engendrado por el señor Luis Eduardo Yepes gerundio de Medellín y con su innovadora forma de vender según la necesidad, en el año de 1922, y gracias a los dos modelos de Carulla y Ley, en el año de 1949 el empresario y altruista el señor Gustavo Toro Quintero, tiene una nueva visión de lo que se convertiría el día de hoy, uno de los negocios más importantes para la economía en Colombia, es asi como nace la marca Éxito con la gran idea de comercializar y producir la mejor tienda de telas, que con el pasar de los años y sus alianzas permitirían combinar las tres referencias más importantes del mercado, convirtiéndose en el primer almacén en vender ropa y mercado a la vez. Con la llegada de la alianza de CADENALCO, se empieza a mirar desde otra perspectiva el comercio en Colombia, en el año de 1992 fallece el gran creador y fundador de la marca éxito el doctor Gustavo Toro Quintero,  es asi que su gran asesor y consejero Gonzalo Restrepo López, empresario y economista, que lo acompaño en los dos últimos años antes de su fallecimiento, en el crecimiento de la cadena, partiendo de unas bases fundamentadas con el pasar de los años, el doctor Gonzalo Restrepo López  emprendería la mayor expansión de lo que hoy conocemos como  las diferentes marcas de almacenes de cadena en Colombia (Éxito, Carulla, Surtimax, etc.), generando los mayores ingresos para esta compañía, con las diferentes estrategias de retail, de inmobiliaria y trabajando en las diferentes necesidades de consumo y manteniendo el legado del doctor Gustavo Toro Quintero, sobre el servicio y la atención al cliente estableciendo como Misión "Trabajamos para que el cliente regrese". Y  gracias a esto hoy cuenta con 262 puntos de venta de los diferentes formatos de la Marca Éxito en el país.

TEMA: Indicadores y análisis de producción almacenes éxito S.A

Justificación: hay situaciones que no vemos más allá del asunto, este es el caso de los almacenes de cadena, ¿cuál es su objetivo?, ¿qué va más allá de pagar un producto?, ¿cuál es su distribución?, es lo que aprenderemos y analizaremos hasta el punto donde nos dejen indagar y mirar la proyección que tienen sus empleados en la productividad y su efectividad en el comercio.

Objetivo

Conocer e interpretar el funcionamiento productivo y operativo de los almacenes de cadena y la importancia de sus colaboradores.

MARCO TEORICO

Después de un gran recorrido por las áreas autorizadas y el dialogo con el encargado de cada área, conocemos el objetivo del almacén, a partir de sus  esquemas y planogramas para entregarle al consumidor, sus mejores logros, pero de que se trata las diferentes estrategias de almacenes éxito, cuáles son sus proyecciones y su planeación para mantener su estructura física y su mano de obra; es asi como lo explicaremos según lo hablado con cada área.

El sistema productivo que maneja todos los almacenes Éxito, Carulla, etc. Está basado  en la necesidad de cada área y fortalecimiento de marcas, es decir, de acuerdo al porcentaje de ventas de cada artículo será su proyección y su distribución, sin dejar de innovar e implementar productos de buena calidad para el fortalecimiento de la marca y de los consumidores.

Hablemos del manejo interno de la mercancía desde que llega al almacén hasta que pasa por su última instancia el puesto de pago, cada producto que llega a los almacenes es legalizada con el fin que el pedido que se le hace a cada tienda concuerde  con lo despachado, analizando su calidad y su vida útil que sea la adecuada para su distribución dentro y fuera del almacén;  a partir de este proceso se empieza su distribución y exhibición para su venta.

Estos procesos están dados a partir de un presupuesto mensual que cada almacén deberá cumplir para poder cubrir el pago de todas sus obligaciones y generar ingresos para mayor crecimiento y desarrollo de la misma, de ahí viene los indicadores de productividad de cada área que de acuerdo a eso hará que el almacén que tenga un crecimiento positivo o negativo según su operación y mano de obra, es asi, que estos indicadores serán muy numéricos y tiene que ser exactos para poder cumplir con el objetivo de ventas y de producción.

Después de este análisis de ventas mensuales, cada almacén esta subdividido  en áreas como son: venta no alimentos, venta alimentos y puestos de pago de estas ares depende el pronóstico del mes ya que cada are tendrá un objetivo para alcanzar la meta del mes, como son promociones, eventos comerciales, productos estratégicos, etc. Estas áreas serán las encargadas de que el “STOCK” (límites de exhibición y pedido de cada producto), de cada producto se mantenga firme y no tenga un agotado del mismo, garantizando que habrá suficiente mercancía para suplir la necesidad de ventas y cumplimiento de las metas. No obstante no solo se trata de productos, sino, también del personal que se encargara de acuerdo con unos parámetros y un seguimiento de que los indicadores de surtido y de almacenamiento se cumplan sin generar pérdidas para la tienda, de acuerdo a las sugerencias y supervisión de los líderes de cada área, que serán los encargados de auditar los procesos y corregir los errores  o fallas en el mismo.

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